山野拾閑趣，清茶飄沁香；隔竹有談笑，草堂烹牛羊。
“其實(shí)將來(lái)在這種地方生活也挺好的，你說是不是，明賢？”
“你見慣了高樓大廈才會(huì)這么想，我覺得還是城里方便，記得小時(shí)候在老家英樂就連開學(xué)買文具都要跑到十幾公里外的集市上才有呢！”
“生活在哪里都是有利有弊……嗯？”
門外傳來(lái)嘈雜的聲音，尚墨熙和杜明賢屏息靜聽——
“這地方怎么沒有Wifi??！?我的生意可不能耽誤！”
“如此牽掛瑣事，無(wú)法體會(huì)美食之悅，您又何苦來(lái)這里呢？送客！”
兩人向走廊看去，還真看見店長(zhǎng)夫婦二人把一名拿著手機(jī)中年男子往出趕！
“哇，好厲害啊！”杜明賢感慨自己啥時(shí)候能有這種對(duì)看不慣的客人說“滾”的硬氣？
“何止？要是衣衫不整或太隨意的話也是會(huì)被趕出去的！”
“這點(diǎn)我就有些不同意了——光鮮亮麗的打扮固然好，但難免會(huì)讓人緊張而無(wú)法用心品嘗美食。在我看來(lái)只要不是太邋遢就行，穿件夾克襯衫什么的更合景！”
“是嗎？唉，我都忘了上次在外面不穿西裝是什么時(shí)候了？”
“我直到高中都特別想要一套西裝，后來(lái)才明白那是許多人深惡痛絕的存在！”
說話間，老板娘已經(jīng)端著托盤進(jìn)來(lái)了：“剛才真是抱歉打擾了，請(qǐng)用餐前點(diǎn)心【金蓮盛開】。”
隨著兩個(gè)小盤被放下，里面是金黃如荷花般的炸物，餡料則是焦糖、花生、芝麻和奶酪，酥脆甜香。
接著上來(lái)的是頭盤，用蝦、紅糯米、和腸粉做的【朱霞燦燦】。
幾道涼菜還算簡(jiǎn)單，煮四季豆、酸筍藕片、醋拌海蜇絲等，但味道調(diào)得確實(shí)鮮美，用醋和糖調(diào)出的酸甜味讓人食欲大開。
終于到了期待已久的主菜，只見葛師傅親自過來(lái)將兩口蓋著蓋子的大餐盤端過來(lái)：“請(qǐng)用【鮮蘑豆腐】?！?p> 在聽到“鮮蘑豆腐”的名字時(shí)，又看到蓋著餐盤的蓋子足有近半米寬，杜明賢以為會(huì)是滿滿一大盤炒蘑菇和豆腐，沒想到只是在碩大的盤子中一塊如同布丁般大小的豆腐上面覆了一層薄薄的蘑菇和肉醬！
“好…可愛啊…”
用小木勺舀著細(xì)細(xì)品嘗，味道的確是無(wú)可挑剔——豆腐比超市買的要細(xì)膩滑嫩得多，蘑菇炒得清四溢，而那只有豌豆大小的肉醬卻在接觸到舌尖的一瞬間便在味蕾上“爆炸”開來(lái)，讓其它兩個(gè)本身沒有太多味道的食材瞬間多了仿佛無(wú)窮無(wú)盡的甘與咸！
接著同樣是主菜的【黑椒牛柳】也是如汪洋大海般的大盤中擺放著幾條精致的黑胡椒紅酒炒牛柳，搭配青、紅、黃三色彩椒片和畫龍點(diǎn)睛的松露。
【蟹黃鵝肝】是前所未有的搭配，說實(shí)話如果只是吃這兩樣口感會(huì)有些膩，但搭配新鮮烤好的面包、炒西藍(lán)花、和清甜的柑橘醬就另當(dāng)別論了。
【香煎鱸魚】是很經(jīng)典的菜式，被細(xì)心起肉剔骨的鱸魚煎至表皮金黃，搭配春蒿和海藻完成度就已經(jīng)很高，沒想到旁邊還有半個(gè)青檸可以根據(jù)自己的口味來(lái)擠青檸汁，是十分時(shí)髦的吃法。
主食的【清湯掛面】可不是普通的“清湯”，而是用牛絞肉、西芹、蔥白、胡蘿卜、海帶等熬制的素有“黃金湯”美稱的“Consommé“；而掛面也是筋道彈滑到不可思議的地步，讓自家也是做面的杜明賢有些自慚形穢。雖然很想問問究竟是怎么做的，但詢問做法是廚師間的大忌所以不能開口。
另外，還有溫厚醇香的【冬南瓜蛤蜊湯】、拿紫菜裹成圓柱形里面加入時(shí)蔬的【素食卷】。搭配餐后茶的點(diǎn)心【豆沙手指泡芙】更是一絕，細(xì)膩的豆沙和砂糖酥皮以及奶油形成妙不可言的“甜蜜三重奏”，瞬間就將茶水留在舌尖的些微苦與澀變?yōu)榱颂鹋c甘！
“謝謝兩位用心地品嘗我做的食物，不知有何指教？”葛師傅非常謙虛地詢問道。
尚墨熙：“指教談不上，但將法餐和中餐結(jié)合的想法很大膽，每一道菜都是經(jīng)過細(xì)致的琢磨和思考吧？”
“過獎(jiǎng)了，不過確實(shí)如此。結(jié)合兩種風(fēng)格的餐點(diǎn)并不是簡(jiǎn)單地堆砌或者疊加即可，否則只是暴殄天物！中餐口味較重而法餐口味偏輕，因?yàn)閮煞N餐系的差別過大而想要融合它們所付出的努力并不是我一言兩語(yǔ)就能說盡的。然而，我無(wú)論如何都想這么做，不僅是因?yàn)槲覍?duì)于法餐和中餐的喜愛，更重要的是個(gè)人的一些感情吧…”
杜明賢：“您什么意思？是在法國(guó)學(xué)習(xí)時(shí)遇上什么事了嗎？”
“是，也不是。”葛師傅故作神秘，隨后也覺得自己這種賣關(guān)子行為有些不符合年齡而笑了：“在法國(guó)學(xué)習(xí)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝藢?duì)于中餐有著非常多的誤解，地道的中國(guó)菜接受程度也非常低；而國(guó)內(nèi)對(duì)于法國(guó)菜十分推崇，卻往往食不知味…我沒有貶低任何一種菜系的意思，甚至連每一種烹制手法、每一個(gè)食材都愛得深沉，不過這也正成為了我想要這么做的動(dòng)力——結(jié)合兩種菜系的優(yōu)點(diǎn)，再藉由創(chuàng)意和理解達(dá)成1+1＞2的效果，擺脫刻板印象，盡可能地讓食客嘗到更多的口味并感到驚喜！”
…
坐在回蒼啟的火車上，尚墨熙見杜明賢一直若有所思地盯著窗外，開口詢問道：“是在想葛老先生的話嗎？”
“嗯，還有我們之前探討過的話題。”
“關(guān)于廚神齋未來(lái)是要走大眾還是小眾路線？”
“是?，F(xiàn)在的我沒有能力也沒有本錢去創(chuàng)造屬于我自己的風(fēng)格的美食，所以我很羨慕葛師傅。另外，我也很羨慕墨熙你能經(jīng)常有機(jī)會(huì)品嘗各種美食——這趟下來(lái)雖然我收獲確是頗多但平時(shí)是沒什么機(jī)會(huì)就是了。”
“我倒覺得明賢你這是妄自菲薄了。固然從匠師那里學(xué)習(xí)是好，然而難不成你對(duì)自己就一點(diǎn)兒自信都沒有嗎？如果你愿意我完全可以聘請(qǐng)你來(lái)我這里專門天南海北地試吃，可我不覺得這會(huì)比你在廚神齋學(xué)到的更多就是了。偶爾一趟確實(shí)是充滿了體驗(yàn)和靈感，但只會(huì)成為一個(gè)臺(tái)階，助你下一次的嘗試更加大膽又細(xì)心！”
“哈哈，你是聽瑩瑩說的吧？是，我在閑暇時(shí)一直有在做各種嘗試，旨在用家常的食材做出非凡的味道，不過真的能做到嗎？畢竟都這把年紀(jì)了…”
“一定能！你年紀(jì)再大能有人家葛老先生年紀(jì)大嗎？不要找借口??！”
“是?！倍琶髻t覺得如釋重負(fù)：”謝謝你的鼓勵(lì)還有一天的安排，這是個(gè)難忘的生日！”