制作冰淇淋當(dāng)然少不了雞蛋，在后世，有良心的商人都會(huì)使用無菌雞蛋去制作，只有那些無良商家為了獲取更多的利潤，選擇使用價(jià)格低廉的普通雞蛋。
方尋肯定是不敢這樣做的，生雞蛋上面有多沙門氏菌繁殖，一不小心就會(huì)吃壞肚子，甚至還會(huì)有生命危險(xiǎn)。
雖然古代雖然沒有無菌雞蛋買，但方尋可以用巴氏消毒法把雞蛋制作成無菌蛋啊！
制作過程也不復(fù)雜，先把水燒到五十八度左右，放入雞蛋退柴換成小火，保持溫度不變，要是水溫升高了，就加入冷水控制水溫，確保不會(huì)超過六十一度。
否則就不是無菌蛋，而是溏心蛋了。
保持這個(gè)溫度殺毒十五分鐘，無菌蛋便制作完成。
把無菌雞蛋做好了，方尋取出蛋清倒進(jìn)容器中，然后加入白糖，并用剛才制作的打蛋機(jī)把蛋清打發(fā)，最后加入黃油再次攪拌。
我國黃油出現(xiàn)的歷史已經(jīng)無從考究，不過就算按照最遲的記載，公元前五世紀(jì)匈奴人就已經(jīng)開始制作食用了。
現(xiàn)在長安街外面就有買，不過有些小貴就是了。
把這些材料攪拌均勻就是一款意式蛋白奶油，名叫buttercream。
這種奶油口感比較細(xì)膩，非常適合用來制作冰淇淋和雪糕。
做完這一切，方尋又把剛才剩下的蛋黃放進(jìn)容器中，加入白糖，然后把水浴過的溫牛奶緩慢倒入，一邊倒一邊攪拌。
最后把buttercream加進(jìn)去攪拌均勻盛進(jìn)碗中，放入冰箱冷藏一個(gè)時(shí)辰就成為一款口感細(xì)膩順滑的雪糕了。
這款雪糕還是方尋前世一個(gè)鷹之國的同伙教的，原版中他還加入了香莢蘭和蔓越莓干，不過現(xiàn)在唐朝哪有這兩樣?xùn)|西？
因此方尋只能作罷。
“嘗嘗看好吃不?！?p> 方尋從冰箱里拿出冰淇淋遞給了方巧，同時(shí)還給了對(duì)方一根用竹片削成的勺子。
方巧接過冰淇淋和竹勺，挖了一小塊放進(jìn)嘴里，兩只眼睛頓時(shí)瞇成了月牙形：“好吃！”
方尋揉了揉方巧的小腦袋，溫柔的笑了笑。
這時(shí)陸婉從遠(yuǎn)處走了過來，行禮道：“公子，你要找的人已經(jīng)到了，現(xiàn)在在客廳等候?！?p> “嗯，我現(xiàn)在就過去?！闭f著指了指工作間的冰箱道：“里面還有一碗，你嘗嘗看合不合你口味?！?p> 方尋說完，就朝著客廳走去。
待方尋離開，陸婉便順著方尋指的方尋來到了冰箱旁，看著眼前這個(gè)鐵柜子，陸婉實(shí)在想不明白為什么自家公子府里這么多好看的紅木柜子不用，偏偏自制打造了一個(gè)奇丑無比的鐵柜。
當(dāng)陸婉打開冰箱時(shí)，一股涼氣便從里面冒了出來，毫無準(zhǔn)備的陸婉頓時(shí)打了個(gè)激靈。
陸婉嘀咕道：“怎么把冰塊放在里面不放回地窖，待會(huì)融化了咋辦。”
等她發(fā)現(xiàn)里面一塊冰都沒有，冷氣完全是眼前這個(gè)鐵柜自己散發(fā)出來時(shí)，嘴巴張得都可以塞進(jìn)一個(gè)雞蛋了。
愣了好半天陸婉才回過神來，震撼道：“這怎么可能?。。 ?p> 此時(shí)方尋已經(jīng)來到了客廳，否則讓他看到陸婉現(xiàn)在又驚又怕的表情，一定會(huì)覺得很有趣。
客廳上站著的是一個(gè)年紀(jì)大約在四十歲往上的外國人，是從天竺來到大唐的商人，名叫加拉瓦。
他所做的生意就是把天竺特產(chǎn)的香辛料，比如胡椒和小豆蔻之類的運(yùn)到大唐售賣，這些都是大唐暢銷的貨物。
等把帶來的香辛料都賣完了，加拉瓦再把大唐的絲綢和陶瓷等貨物運(yùn)回天竺賣給當(dāng)?shù)氐娜恕?p> 除此之外，加拉瓦也會(huì)接受別人的預(yù)定，不過價(jià)格會(huì)高上一點(diǎn)。
對(duì)方看到方尋來了，立即行了一個(gè)印度禮節(jié)，操著一口還算流利的唐語說到：“草民加拉瓦，見過云陽侯?！?p> 方尋點(diǎn)了點(diǎn)頭，隨后抬手示意：“坐。”
“謝侯爺。”加拉瓦坐下后問到：“不知侯爺找草民過來，所謂何事？”
方尋：“本侯聽聞你最近打算啟程回天竺？”
面對(duì)外籍人士，方尋代表的是大唐威儀，該有的架子還是要有的，因此在自稱上，方尋并不隨便。
加拉瓦回答到：“是的，帶來的貨物已經(jīng)賣完，再過兩天最后一批唐瓷裝好后就會(huì)啟程?！?p> 方尋：“那要多久才再次來長安？”
“不好說?！奔永撸骸斑@個(gè)得看情況，如果生意好就快一點(diǎn)，如果差就久一點(diǎn)，不過一來一回少說也要兩年多，算一下，就算生意好，再次到長安也是五年后了?！?p> 方尋皺了皺眉頭，五年，太長了。
加拉瓦看見方尋皺眉，會(huì)意道：“侯爺可是想讓草民帶什么回長安么，如果是的話，草民可以讓人先把貨物送來大唐，不過費(fèi)用會(huì)高一點(diǎn)?！?p> 方尋擺了擺手，道：“錢不是問題，但一定得快?！?p> 加拉瓦想了想，說到：“如果不考慮成本的話，最遲兩年就可以送到。”
方尋：“多少錢？”
加拉瓦：“不知侯爺所要為何物？”
方尋拿出一張圖紙放在了桌上，然后推到了加拉瓦面前：“這個(gè)?！?p> 加拉瓦拿起圖紙看了兩眼，笑道：“這不是白疊子嗎，西域就有，侯爺何必舍近求遠(yuǎn)呢?！?p> 方尋臉色一喜，激動(dòng)道：“所言當(dāng)真？”
加拉瓦確定道：“怎敢誆騙侯爺，草民七歲時(shí)，便跟著父輩前來大唐經(jīng)商，大唐西域天竺這條路線，草民怎么說也來回好幾趟了，必然不會(huì)看錯(cuò)?！?p> “后天草民的商隊(duì)便會(huì)啟程回天竺，侯爺可以讓人跟隨草民的商隊(duì)一起，到時(shí)經(jīng)過西域，草民自會(huì)帶他前去采集?！?p> 方尋還是不敢輕易相信，又問了對(duì)方幾個(gè)特征，對(duì)方的回答都可以一一對(duì)應(yīng)，方尋這才放心下來：“那就有勞了?！?p> 加拉瓦起身行了一禮：“草民就住在永興坊的當(dāng)來客棧，侯爺安排好人手后直接讓他們?nèi)ツ抢镎也菝癖憧桑虅?wù)繁忙，草民就不多打擾了?！?p> “不急?！狈綄ぬ纸凶?zhǔn)備離開的加拉瓦，隨后朝著門外喊道：“來人?！?p> 片刻，一個(gè)家丁走進(jìn)了客廳，對(duì)著方尋行禮道：“侯爺有何吩咐？”
方尋：“帶這位客人去賬房領(lǐng)取五千兩黃金。”
“侯爺折煞草民了?！奔永呲s緊婉拒道：“如此貴重的賞賜，草民可不敢收。”
方尋笑道：“不貴，你這條信息比你想象中的值錢，安心收下就是。”
加拉瓦還想說什么，方尋直接揮了揮手，打斷道：“本侯賞你的，再客氣就顯得無禮了?！?p> 方尋說到這個(gè)份上，加拉瓦也不好再多說什么，行禮道了聲謝才跟著家丁下去。
看著加拉瓦離開的背影，方尋滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
這個(gè)天竺商人，可比上次那個(gè)養(yǎng)大象的順眼多了。