在炎熱的夏天，要問小孩最喜歡吃的是什么，冰淇淋絕對能排得上榜。
在很多穿越類型的影視和網(wǎng)文作品中，主角都會搞一套點水成冰的戲法。
他們會用一大一小兩個盛著水的銅盆，把小的銅盆放進(jìn)大銅盆內(nèi)，然后把硝石放進(jìn)大銅盆的水中。
通過硝石溶于水時會吸收大量的熱這個原理，從而讓小銅盆內(nèi)的水結(jié)成冰，然后賺取錢財。
其實這種制冰的方法，作為小說看看就得了，在現(xiàn)實世界中是絕對不可能會實現(xiàn)的。
硝石遇水吸熱，確實可以降低小銅盆內(nèi)的水的溫度，但絕對不會凍結(jié)成冰。
因為按照他們這樣的制冰方法，被冷卻物體的溫度，是絕對不可能低于冷卻它的冷卻劑的。
無需太多的化學(xué)知識，就簡單的問一句，在常溫下，你用冰塊可以把水凍結(jié)成冰嗎？
答案顯然是否定的。
兩者的道理是一樣的，硝石盆內(nèi)的水都沒有結(jié)冰，更何況是小銅盆內(nèi)的水。
雖然不可能，但就退一萬步來講，硝石盆內(nèi)的水真的結(jié)成冰了。
可如果結(jié)冰，銅盆里面的硝石不就無法再繼續(xù)溶解吸收熱量嗎？
這時溫度就會達(dá)到一個平衡點，小銅盆的水就只會緩慢升溫，而不會繼續(xù)降溫。
綜上所述，要想在古代制冰，除非你能把冰箱制作出來，否則根本就不可能實現(xiàn)。
所以，方尋制作冰淇淋之前，還得先把冰箱給做出來。
其實冰箱的制冷原理很簡單，就是通過在需要制冷的物體表面，進(jìn)行反復(fù)循環(huán)低溫液體，從而帶走熱量實現(xiàn)降溫。
如果你把自家的冰箱拆開（千萬不要），你就會發(fā)現(xiàn)冰箱的后面，被一根蛇形的銅管盤旋在整個冰箱背部，冰箱分層內(nèi)也會有蛇形的銅管，冰箱的底部則是一個節(jié)流裝置以及壓縮機(jī)。
當(dāng)銅管內(nèi)的液體制冷劑經(jīng)過節(jié)流裝置時，節(jié)流裝置就會阻礙液體的流動并造成壓降。
壓力下降，制冷劑的沸點就會降低，于是開始蒸發(fā)，而蒸發(fā)又會帶走熱量，因此溫度再次降低。
低溫的制冷劑順著銅管游走在冰箱內(nèi)吸收熱量，隨著不斷的吸收熱量，制冷劑再次蒸發(fā)，從而實現(xiàn)制冷功能。
壓縮機(jī)的作用就是把低壓蒸汽狀態(tài)的制冷劑，變成高壓液體的制冷劑，從而實現(xiàn)重復(fù)制冷的效果。
眾所周知，根據(jù)PV=nRT公式，當(dāng)氣壓升高時，飽和溫度也會升高。
這時，就要把制冷劑引到冰箱背部的銅管中散熱，這樣也就是為什么冰箱背部這么燙的原因。
如果沒看懂，那我們不妨打一個簡單的比喻。
打火機(jī)漏氣時，你會感覺涼涼的，這是因為里面的液體跑出來后迅速氣化，從而帶走熱量，冰箱的原理便是反復(fù)循環(huán)氣化液化這兩個過程。
一言蔽之，想要制作冰箱，把制冷劑和壓縮機(jī)制作出來就行了。
至于其他的什么節(jié)流裝置和銅管之類的部件，并沒有什么難度。
首先是制冷劑，以前一般都是采用二氟二氯甲烷，也就是氟利昂，不過由于氟利昂會破壞臭氧層，現(xiàn)在一般都不會采用這種制冷劑了。
而且，在古代制作氟利昂，難度也不是一般的高，制冷機(jī)制也很麻煩。
經(jīng)過深思熟慮，方尋最終還是決定采用氨這種中壓中溫的制冷劑。
畢竟氨都有現(xiàn)成的了，不用白不用，何必浪費(fèi)時間去搞其他的。
剩下的壓縮機(jī)，其實原理更簡單。
只要裝個馬達(dá)，通過旋轉(zhuǎn)帶動轉(zhuǎn)子產(chǎn)生離心力，把制冷劑輸送進(jìn)高壓氣管就行了。
馬達(dá)的制作和發(fā)電機(jī)差不多，它們的原理是一樣的。
在現(xiàn)代，農(nóng)村的宿舍并不像城市一樣安裝有空調(diào)，所以一些學(xué)生會在宿舍內(nèi)裝一個小吊扇，這種小吊扇其實也是一種小型的發(fā)電機(jī)。
一個小小的馬達(dá)，方尋也是經(jīng)過半天的搗鼓才制作出來的。
看著手中的馬達(dá)，方尋又回憶起了前世發(fā)生的事。
那時他六歲，因為吃飯時打碎了一個碗，被他繼父趕出了大門，不準(zhǔn)他今晚在家睡。
這已經(jīng)不是他第一次被趕出來了，以前每次被趕出家門，他都會在村子里一個廢棄的牛棚睡。
不過那天剛好下著大雨，牛棚年久失修不停的漏雨，人根本就沒辦法待在里面。
村子有一戶廢棄很久的瓦房，房子的主人舉家去城里生活了，常年沒人在家，方尋就進(jìn)去對付了一晚。
那間住宅有一個吊扇，因為常人沒人在家，老鼠把電線咬斷了，裝在房間的小吊扇也掉在了地上。
方尋閑著無聊，就轉(zhuǎn)動著吊扇上面的扇葉把玩。
好巧不巧，方尋轉(zhuǎn)動扇葉的時候，吊扇上的電線正好搭在了他的大腿上，頓時一股微弱的電流便從他的腿上蔓延開來。
方尋心生好奇，明明吊扇都沒有連接到線路，這電是從何而來的？
在好奇心的驅(qū)使下，他把吊扇上面的電線放在腳上，再次撥動了扇葉。
毫無意外的，電流再次傳到了他的腳上。
方尋想了很久，也沒想通這電究竟是怎么產(chǎn)生的。
對待知識的渴望，也就是從那個時候，在他的內(nèi)心開始生根發(fā)芽。
從那天起，方尋不再像以前一樣渾渾噩噩的活著，每天都會上山或者去田野采集藥材，曬干后拿來賣錢。
當(dāng)時是沒有藥材商人進(jìn)村的，不過會收廢舊的會兼職收購藥材。
像什么雷公根、蛇葉草、車前草、金銀花草等等等等都收。
就算不懂得草藥，只要去問對方，對方也會給一根樣本讓人照著采摘。
很難想象，方尋光靠著采摘藥材，就負(fù)擔(dān)起了自己整個小學(xué)的學(xué)費(fèi)。
當(dāng)時他還不懂得什么知識改變命運(yùn)的道理，方尋就是單純的想要了解自己不懂的問題。
初中以后，方尋因為優(yōu)異的成績，學(xué)費(fèi)全免，只需要承擔(dān)自己的伙食費(fèi)就可以了。
也許窮是原罪，就算方尋成績再好，在班上也是被欺負(fù)的對象。
這一切，方尋都忍了。
相比起村里人對他的欺凌，同學(xué)的欺負(fù)對方尋來說根本就不疼不癢。
畢業(yè)出來后，方尋也找到了一份很不錯的工作，一切似乎都在朝著好的方向前進(jìn)。
可惜好景不長，后面發(fā)生的事，把方尋一步一步推向了犯罪的道路。
最后身死刑場，穿越到了這個世界。
“哥哥你怎么了，你不要嚇巧兒好不好……”
方尋因為回憶起往事，兩眼通紅，眼淚也模糊了雙眼。
看到方尋忽然這樣，方巧嚇得說話都嗚咽了。
方尋用衣袖擦拭了一下雙眼，勉強(qiáng)的擠出了一個笑容道：“沒事，可能是昨晚沒睡好，來，我們繼續(xù)做好吃的?！?p> 冰箱組裝完成，方尋通上電試了一下，可以正常制冷。
接下來就可以開始做冰淇淋了。