討論的結(jié)果，便是宋公子單方面認(rèn)定，還是廚子平日太過(guò)悠閑，平日干活沒(méi)有見(jiàn)他如此勤快，今兒個(gè)偏偏有閑心思去做那么一桌子菜。
因此讓廚子在明日開(kāi)店之前將清醬備好，說(shuō)是郡里的師爺點(diǎn)名，急著想吃清醬肉。
清醬肉的靈魂，顧名思義，便在用清醬刷涂腌制而成，菜的靈魂便在這醬上。
好的清醬要選用飽滿大顆的黑豆。盡除壞的豆子，蒸煮爛，剝?nèi)S衣晾干做為底。
之后取生姜切做細(xì)條子，和剁碎的青辣椒一同做成椒姜。
再將曬干的黑豆和椒姜以一比一的比例疊層鋪入沒(méi)有生水的壇中，蓋壇密封七日取出即可。
清醬的材料雖然簡(jiǎn)單，可做的時(shí)候卻是要求人極為的細(xì)心。
便是有一丁點(diǎn)壞的豆子，那這醬底做出來(lái)，便是苦澀帶著霉味的。
可做得好，只需那醬底挖一勺出來(lái)，加水煮菜，便是一道咸香甘甜的湯菜。
可憐的廚子為了做好清醬，雞都還未叫的五更時(shí)便蹲在了院子里撿豆子。
胖乎乎的男人彎著腰，撿了差不多有一個(gè)時(shí)辰，一邊澆了一勺井水做最后的沖洗，一邊自言自語(yǔ)道：“如果老子把飯店一把火燒了，然后一路跑到青丘，躲個(gè)幾千年，他也不好去青丘，我不就自由了。”
廚子手上拿著簸箕里，抖抖站起來(lái)，里面的黑豆沾著濕潤(rùn)的井水，圓潤(rùn)光亮，顆顆飽滿，如少女的胸脯。
他的雙眼發(fā)光，看著黑豆，一臉認(rèn)真思索的樣子，可過(guò)了良久還是嘆口氣搖搖頭：“算了，就算他不來(lái)，老頭子可能會(huì)抽了我的筋?！?p> 廚子遺憾地想，若是沒(méi)有了筋，那在其余八個(gè)兄弟之中，便更加會(huì)被瞧不起。
想到自己的兄弟，只見(jiàn)他一邊洗姜，一邊又嘿嘿笑了起來(lái)：“如果當(dāng)初是派的悶葫蘆椒圖過(guò)來(lái)，看他還怎么開(kāi)這個(gè)食館，說(shuō)不定有人一進(jìn)來(lái)，悶葫蘆就把人咬死。進(jìn)來(lái)一個(gè)，死一個(gè)，進(jìn)來(lái)一個(gè)，死一個(gè)。掌柜的怕是要嘔死?！?p> 隨著廚子的暢想，遠(yuǎn)處的天邊漸漸透出一點(diǎn)紅光，動(dòng)搖承之，帶著暖浸人心的溫暖，灑向世間的光明。
杲杲光亮凝聚后廚的南角，從上到小在無(wú)形之中漸漸勾勒出一個(gè)人形，最后落在地上，帶著煙花爆竹一般的輕響，形成實(shí)體。
聽(tīng)到這個(gè)聲音，廚子卻頭也不轉(zhuǎn)口中卻道：“早啊，曲小二，快來(lái)幫忙”
“饕餮大哥，早上好”小二聽(tīng)話地小步跑到廚子身旁，諂媚地接過(guò)簸箕。
饕餮伸了個(gè)懶腰，便準(zhǔn)備在躺椅上休息一會(huì)兒偷偷懶，還沒(méi)躺下去，眼角瞄見(jiàn)了一襲熟悉的身影，躺下去的姿勢(shì)硬生生地被截?cái)嘣诹酥虚g。
宋陽(yáng)舒走近了二人，看了看豆子又看看備好的生姜和辣椒，點(diǎn)點(diǎn)頭道：“嗯基本的準(zhǔn)備倒是完成了，不過(guò)“
他的尾音微微拉長(zhǎng)，聽(tīng)得廚子的心頭一跳，便聽(tīng)到自家掌柜又道：”為了醬不生蟲，還需用芥子和川椒研碎入豆醬內(nèi)。”
小二插嘴道：“川椒咱們店里備的有，可這芥子卻是沒(méi)有?！?p> 只見(jiàn)宋公子抬手遮住自己的呵欠，松垮領(lǐng)口一動(dòng)，微微露出白玉胸膛，帶著不經(jīng)意的慵懶道：“那小二你快去買吧，這個(gè)季節(jié)，晚了新鮮的芥子就賣光了?！?p> 小二連忙點(diǎn)點(diǎn)頭，將手里的簸箕又往廚子一塞，屁顛屁顛地就出門了。
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龍生九子，子子不同，各有所好。
椒圖，其形似螺，性好僻靜，極重領(lǐng)地。