清河食記

清河郡以南為尊，到東街則是平頭百姓的住處，沿著東街，走到與西街相接的巷口處，立著一家名為浮生堂的酒館。

這家酒館也不知是什么時(shí)候冒出來(lái)的，可之前些年間的戰(zhàn)亂中，店鋪來(lái)來(lái)往往，就連人生人死也是常見(jiàn)，因此倒無(wú)人特別奇怪。

當(dāng)家的是一位公子，姓宋名陽(yáng)舒，自稱是從南方過(guò)來(lái)的人，看上去也就二十出頭，雖然做的是黃白之物的生意，可一頭長(zhǎng)若流水的青絲，配上一雙顧盼生輝的鳳眼，偏偏生的是俊儒文雅。

再加上平時(shí)為人處世不無(wú)老練，迎來(lái)送往之間，大方得體，童叟無(wú)欺，相鄰街坊便都稱他為宋公子。

掌廚的是個(gè)微胖的男子，三十左右，不茍言笑，每每有人問(wèn)他的名字，他便小眼睛一瞪，說(shuō)道自己就是個(gè)廚子，外加一臉詭異的自豪，久而久之，大伙兒便真的都叫他做廚子。

廚子做出來(lái)的東西是讓人拍手稱贊，哪怕一盤炒青菜，都好吃地讓人恨不得將盤子都舔干凈。

附近鄉(xiāng)里人家，甚至有想把兒子送來(lái)當(dāng)學(xué)徒，畢竟在這世道里，有一門手藝總是可靠的，可廚子總是朝著人家身上聞一聞，接著便腦門朝天，哼一聲道：“凡夫俗子”，昂首闊步走開(kāi)。

如此作態(tài)，廚子出門沒(méi)少挨袋子悶頭一頓打。

可被打了之后，還是依舊如故。

還有一個(gè)打雜上菜的小伙計(jì)，長(zhǎng)相極為平凡，平凡的猶如一滴墨汁擠進(jìn)了墨水，詭異的是若是問(wèn)每位食客，他們出門后便都記不起小伙計(jì)的樣子。

在這亂世動(dòng)蕩之間，其實(shí)也無(wú)人真的在意一個(gè)小伙計(jì)。

宋公子雖然性格如沐春風(fēng)，可好像除了做生意，并不怎么和街坊鄰居走動(dòng)，久而久之，街坊鄰居便有各種風(fēng)言風(fēng)語(yǔ)傳出來(lái)，有的說(shuō)這宋公子是某個(gè)前朝的皇族，有的說(shuō)這宋公子是被除名的世家公子，有傳的更夸張，說(shuō)這宋公子是某個(gè)山頭的大王，洗手從良。

可眾人左看右看宋公子細(xì)皮嫩肉的樣子，對(duì)最后這一種說(shuō)法最終是嗤之以鼻。

而宋公子則是從來(lái)沒(méi)有對(duì)任何一種說(shuō)法有過(guò)回應(yīng)，哪怕有時(shí)候在他面前提及了，也是笑笑，當(dāng)做并沒(méi)聽(tīng)到。

大家更覺(jué)得宋公子是那世家出來(lái)的翩翩公子，如此一來(lái)，更是賓客如云，加上來(lái)往客商歇腳打尖的，店里的客人竟是絡(luò)繹不絕。

只有店里的廚子知道，老板并不是什么溫文儒雅，只不過(guò)是對(duì)這些個(gè)普通人根本不放在心上罷了。

今日，從半夜起便一直淅淅瀝瀝地下著如油般的春雨。

乍寒還暖，楊柳青青江水平，雖不見(jiàn)青紅鴨掌破碧波，碼頭上卻又漸漸熱鬧起來(lái)了。

好些個(gè)收了早攤的店家準(zhǔn)備趁機(jī)來(lái)浮生堂吃上這么一碗熱熱的餛飩。

浮生堂的餛飩一向皮薄餡兒足，與一般小攤上的餛飩不同，而且這廚子還極愛(ài)用當(dāng)季的食材。這段時(shí)間的餛飩便是草籽香菇大肉餡兒。

磨得精細(xì)的白面與粗鹽以六比一的比例和勻，反復(fù)揉捏約百下，將面團(tuán)洗凈靜止半晌后，撒上一點(diǎn)黃豆粉搟成薄薄的餛飩皮。

新鮮摘採(cǎi)的草頭和干的香菇一起剁碎，和腌制好的咸香豬腿肉一起扮上一點(diǎn)點(diǎn)肥膘，最后揉上花椒末，蔥姜末，些許杏仁花生粒做成餡兒。

這樣做出來(lái)的餛飩，加上大骨頭熬成的高湯，一咬便是入嘴的爆汁肉香，往往讓客人們燙了嘴也要繼續(xù)吃。

到了門口才見(jiàn)浮生堂門口貼了大大的字帖，上面俊秀的字明明白白寫著，停休一日?？吹檬晨蛡儫o(wú)不遺憾地?fù)u頭離開(kāi)，卻對(duì)老板的這種隨心所欲也是無(wú)可奈何。

飯館后面的廚房旁是個(gè)透天的院子，院子西邊角落里放置的有一個(gè)大水缸，缸里養(yǎng)了幾條肥肥的紅尾鯉魚(yú)。

往常鯉魚(yú)總是游來(lái)游去，今兒個(gè)卻是奇了，幾條鯉魚(yú)靜靜聚集在水缸面上，好似在聽(tīng)著水缸旁的廚子在說(shuō)話。

廚子翹了二郎腿，半躺在了椅子上，一邊磕著瓜子，一邊說(shuō)道：“再了不起怎么樣，還不是巴巴地來(lái)過(guò)來(lái)等著?！?

缸里的鯉魚(yú)好似聽(tīng)懂了一樣，擺擺尾巴，似是在討好廚子。

而被自家廚子和缸里鯉魚(yú)背后討論的宋公子此刻卻正撐了一柄竹骨傘，走在這蒙蒙細(xì)雨編織的江南迷蒙之中，一步，一步，走向東街。