“誰(shuí)說(shuō)爹慣著我了！娘才是最疼我?！苯獣r(shí)宜笑著說(shuō)，做月餅還是靠沈蕓娘。
“我可是不幫你做?！鄙蚴|娘故意說(shuō)道。
“娘就忍心看著我受累！”姜時(shí)宜挽著沈蕓娘的胳膊。
“去去去！”
沈蕓娘嘴里這樣說(shuō)著，姜時(shí)宜把面粉到了寬大的案板上，還是過(guò)來(lái)幫忙了，面粉里面按照比例加油，加糖，反復(fù)按壓，揉搓，這是一個(gè)很費(fèi)力氣的過(guò)程。
沈蕓娘不要她來(lái)做，自己忙的滿(mǎn)頭大汗，面和好了，放到一邊醒著，沈蕓娘過(guò)來(lái)和她一起做餡料。
姜克儉和姜暉兩個(gè)人在院子里面劈柴，一家人分工明確。
姜時(shí)宜準(zhǔn)備先做豆沙餡，黑芝麻餡，五仁餡，棗泥餡四種月餅，每一樣先做五十塊。
做月餅所需的各色食材都是提前備好的，像是紅豆、綠豆等物，都是昨天晚上泡好的，如今隔了一夜，現(xiàn)下可直接拿來(lái)入鍋中煮了炒餡。
大木盆中的紅豆經(jīng)過(guò)一夜浸泡，眼下已被泡到微微鼓漲，撇去上面的浮水后清洗完倒入砂鍋，另添清水，再蓋上鍋蓋，把控著火候慢慢熬煮。
待煮到一定的時(shí)間，里頭紅豆已被煮爛，豆皮皆裂出口子，粘稠的“咕嘟”聲中，鍋中時(shí)不時(shí)冒出泡又炸開(kāi)，紅豆沙的香氣已經(jīng)漸漸涌出，姜時(shí)宜拿著木勺不停的攪動(dòng)著，真的忍不住想舀一勺來(lái)嘗嘗。
之后就是炒豆沙，炒豆沙著實(shí)是個(gè)辛苦活，火不能太大也不能太小，姜時(shí)宜足足炒了半炷香工夫，又往里頭倒入一碗白糖，再度翻炒至細(xì)膩后又加糖漿，隨后仍是不斷重復(fù)翻炒，直至豆沙變得微干，方才停手，這樣，豆沙餡就做好了。
豆沙餡做好，剩下幾種餡料自也不能落下。
黑芝麻與棗泥的做法也不難，黑芝麻得先炒熟，再跟煮爛并脫殼的綠豆一同磨成泥，炒制成餡。
做棗泥餡也是一樣，先得去了棗核，再通過(guò)煮、磨、炒，從而成團(tuán)，都很費(fèi)時(shí)間。
唯有五仁，比起之前的前三種餡料麻煩許多，在后世的爭(zhēng)議也大些，現(xiàn)代人都不喜歡吃五仁月餅，但是在古代，古代是一個(gè)少油少糖的時(shí)代，所以五仁月餅也不能少。
制作五仁餡，先把白、黑芝麻混合炒熟，花生仁緊接其后炒制，再核桃仁，瓜子仁，杏仁等多種干果混在一處，撒上面粉拌勻，另添青紅絲等輔料，再度抓拌成團(tuán)。
姜時(shí)宜很注重原料的選擇，這些都是從西市上買(mǎi)的最好的材料，五仁餡做好，也是香噴噴的。
各種餡料做好以后，后面就簡(jiǎn)單多了，揉面，切劑子，裹皮兒，印模子，姜時(shí)宜和沈蕓娘都是熟手，做的很快，最后一個(gè)步驟就是下?tīng)t烤制。
烤爐里面的火已經(jīng)燒的旺旺的，此時(shí)，一家人已經(jīng)忙活到半夜，但是都沒(méi)有睡覺(jué)，守在烤爐旁邊。
月餅終于烤好了，打開(kāi)爐門(mén)，姜時(shí)宜拿著木夾子一個(gè)一個(gè)取出來(lái)，姜暉首先聞到一股子濃烈的面油香，不由得吞了吞口水。
“小饞貓！”姜時(shí)宜拿小瓷碟裝了一個(gè)，遞給姜暉，她已經(jīng)聽(tīng)到姜暉的肚子在唱空城計(jì)了。
姜暉咬了一口，這個(gè)棗泥餡的月餅很好吃，甜滋滋的棗泥在口中彌漫開(kāi)，口感綿密，姜暉不住的點(diǎn)頭，“好吃！”
姜暉吃完后，姜時(shí)宜又拿了一個(gè)給他，姜暉搖搖頭說(shuō)自己不吃了。
“你想吃就在吃一個(gè)吧！”姜時(shí)宜說(shuō)，自己做吃的也是為了讓家里人吃好。
姜暉果斷的搖搖頭。
姜時(shí)宜拿著小碟子，姜克儉沈蕓娘每人都拿了一個(gè)，“好不好吃？”
姜克儉點(diǎn)點(diǎn)頭，“好吃！”
“娘，你覺(jué)得呢？”姜時(shí)宜又問(wèn)沈蕓娘。
沈蕓娘細(xì)嚼慢咽，也點(diǎn)點(diǎn)頭，“賣(mài)相不錯(cuò)！”
明天就可以擺攤了，家里最早起來(lái)的人確是姜暉，姜暉早早去巷子口把桌椅板凳什么的擺好，“姐姐，你快一點(diǎn)好不好？”
姜時(shí)宜也起來(lái)了，“賣(mài)月餅起那么早干嘛？”
姜時(shí)宜把每樣月餅個(gè)拿了兩塊，送到了陳經(jīng)紀(jì)的家，這家人一直對(duì)她照顧有加。
“時(shí)宜姑娘，這多不好意思呀！總吃你的東西?！标惤?jīng)紀(jì)的娘說(shuō)道。
“大娘，我自己做的，你吃吃看，有什么不好的地方就要告訴我，我在改一下?！?p> “你賣(mài)的東西肯定好吃！”陳經(jīng)紀(jì)的娘笑瞇瞇的說(shuō)。
姜家的姑娘又出來(lái)擺攤了，因?yàn)橹澳菦銎ぃ∶?，麻辣燙，積攢了很多的人氣，姜時(shí)宜的攤子面前又圍滿(mǎn)了人。
“這姑娘真能干呀，居然又開(kāi)始賣(mài)月餅了！”
“什么都會(huì)做呀！真是了不起！”
眾人打量著攤子。桌子上整整齊齊北了四個(gè)方方正正的木盤(pán)，木盤(pán)里面，棕紅色的月餅擺放的整整齊齊，像寶塔一樣，泛著著誘人的油光。
每個(gè)木盤(pán)前面都有一個(gè)小牌子，沈蕓娘用隸書(shū)工工整整寫(xiě)了月餅的餡料。
姜時(shí)宜把月餅切成小塊放到瓷碟里面，旁邊擺了牙簽。
“免費(fèi)品嘗，不好吃不要錢(qián)！”姜暉大聲的吆喝著，有饞嘴的小孩手指頭放在嘴里，已經(jīng)流了口水。
姜時(shí)宜彎下腰，拿著牙簽，把月餅分給幾個(gè)小孩吃，小孩吃了以后，甜滋滋的，拉著大人的手指著月餅，口齒不清的說(shuō)，“要，”
姜時(shí)宜又讓周?chē)拇笕艘矅L一嘗，大人們都嘗了，也紛紛說(shuō)好，
“童叟無(wú)欺！”姜暉大聲說(shuō)，“我們家的月餅用料很足的價(jià)錢(qián)還便宜，大家都來(lái)嘗一嘗?！?p> 一塊月餅三文錢(qián)，每一種價(jià)格都一樣。
“每一樣，給我來(lái)倆塊！”有人這樣說(shuō)。
“每一樣給我拿六個(gè)吧！我家里孩子比較多?！贝┲L(zhǎng)衫的顧客說(shuō)。
姜時(shí)宜手里拿著一個(gè)木質(zhì)的夾子，把月餅夾到油紙上面，包好，打了一個(gè)漂亮的結(jié)，有要的多的，就拿那個(gè)禮盒來(lái)裝，禮盒的外面掛著嫦娥奔月的圖畫(huà)，小孩子都指著夸好看。
不到一天的時(shí)間，二百多個(gè)月餅賣(mài)了干干凈凈。
姜時(shí)宜的心里特別高興，看來(lái)月餅還是很好賣(mài)的，于是就想到增加一個(gè)新的品種。
“你想做冰皮月餅？”沈蕓娘問(wèn)到。
姜時(shí)宜點(diǎn)點(diǎn)頭，冰皮月餅雖然免去了烤制的過(guò)程，但是餅皮是用糯米粉，對(duì)餅皮的制作要求更高，用料也更加的復(fù)雜。
姜時(shí)宜拿出幾頁(yè)紙，沈蕓娘在油燈下細(xì)細(xì)的寫(xiě)著配方。