第24章 提硝制冰
“這里離山體近，地下含有的礦物質(zhì)多?！?p> 姜未一邊將過慮好的濾液倒進鍋里蒸煮，一邊解釋道：“而硝石一般存在于干旱或半干旱氣候下的土壤里，那天我就發(fā)現(xiàn)這塊地下的土壤里混合著硝土?！?p> 玉河村里的村民連大字都不識幾個，自然不懂這些，平時也就沒注意到。
姜曉曉聽得似懂非懂，一邊感嘆果然學好數(shù)理化，走遍天下不怕，一邊暗道她娘果然厲害，不愧是女主！
雖說女主一般有女主光環(huán)加身，做事如有神助，但她娘這是有真材實學的，無論是地質(zhì)上的勘探偵查，還是對各類礦石的特性都十分了解。
鍋內(nèi)咕嚕咕嚕地蒸煮著，水分不斷被蒸發(fā)，漸漸有灰白色的晶體析出。
姜曉曉又往灶膛里丟了干柴，加大火力，一邊忍不住問道：“娘，你提煉這硝石出來有啥用??？”
難不成是做火藥？
但這個時代私下制造火藥怕是會惹來麻煩吧……
而且制造火藥還需要硫磺，他們這個地方應該沒有硫磺。
“待會你就知道了?！苯措y得賣起了關(guān)子。
她搬了一個大桶、一個盆進來。
等到鍋里的水分完全煮干，析出的晶體足夠多的時候，姜未又把這些晶體全部取出來，放置冷卻。
這些晶體大部分呈灰白色，少部分呈半透明晶體狀，雖然外表稍有差異，但都是從硝土溶液中析出來的硝。
等待一段時間后，姜未拍了拍身邊的木桶，朝著姜曉曉道：“來，閨女，往里面放滿水?！?p> 姜曉曉：“……”
她感覺自己就像一問三不知的工具人。
除了幫她娘打打下手，也就沒什么作用了。
姜曉曉揣著滿肚子疑惑走上前，伸出手指頭往木桶里放水。
指尖冒出的水流細小而綿長，像一小股溪流，水質(zhì)十分干凈清澈。
差不多放了小半桶水，姜曉曉的指尖就不出水了，她腦門滿是汗地搖搖頭：“不行了，我感覺身體的力量都被掏空了?！?p> 這異能太費勁了，一旦用光，身體就像負重幾十斤一樣累得不行。
姜未倒是滿意地看了看桶里的水：“還不錯，你的異能激發(fā)時間不長，能放出這么水已經(jīng)很不容易了?！?p> 得到自家娘親的夸獎，姜曉曉頓時有些不好意地擦了擦汗。
姜未又打了半盆水進來倒入木桶中，然后將冷卻好的硝石緩緩倒入木桶里。
硝石遇到木桶里的水之后，開始迅速反應，吸收大量的熱，桶里的水開始漸漸結(jié)冰。
姜曉曉看得一臉恍然大悟，對呀，她差點忘了，硝還可以制冰呀！
硝石溶于水會吸收大量的熱，使水降溫到結(jié)冰，這不就制出大量的冰塊了嘛！
而且這是古代，沒有冰箱，這些冰塊肯定很珍貴。
“娘，你不會是要賣冰塊賺錢吧？”姜曉曉上手摸了摸木桶里的冰塊，還挺凍手，跟現(xiàn)代冰箱里的冰沒啥兩樣。
姜未卻搖了搖頭：“硝石制冰雖然方便快捷，但這個方法有很大的弊端，所用硝石數(shù)量不菲，我們才兩個人，人少力微，根本制作不了那么多的硝石?！?p> 說著，姜未伸出手掌，直接將一整桶冰收進了空間，“但用這些冰塊，我們可以做一些夏天吃的冰鎮(zhèn)冷飲去賣?！?p> 她的空間里面是靜止的，冰塊放進去也不會融化，用這些冰塊可以無限制作冷飲或冰鎮(zhèn)水果。
得知姜未想法的姜曉曉不禁激動起來，夏天的冰鎮(zhèn)冷飲，在現(xiàn)代就已經(jīng)很受歡迎了，更別說在這沒有冰箱、生活條件水平低下的古代了！
“那先做個簡易的冰淇淋看看吧?！苯聪肓讼?，她空間里的材料都是現(xiàn)成的，做什么都成。
于是從空間里拿出雞蛋、白糖、牛奶。
她先取四個雞蛋，將蛋清和蛋黃分離，分別用兩個瓷碗來盛。
制作冰淇淋只需要蛋黃部分，取一些白糖放進蛋黃里，加入幾滴醋，用筷子攪拌均勻，一直到蛋黃液顏色變淺。
姜曉曉也沒閑著，開始燒火，把牛奶倒入鍋里開始加熱。
直到牛奶加熱到表面冒泡泡的時候，姜未便把打好的雞蛋液趁熱倒入鍋里一起攪拌，一邊倒一邊攪拌。
這一步很重要，如果攪拌不均勻，蛋黃會結(jié)塊，影響口感。
“用小火微微加熱就行。”姜未在邊上叮囑，“火太大了會糊鍋。”
“嗯，好！”姜曉曉點頭應著，只往灶膛里扔了些小木柴，控制住了火候。
期間姜未又在蛋液里滴了幾滴醋。
醋能去除雞蛋里面的腥味，做出來的冰淇淋味道更鮮美。
等到鍋里的液體煮開后，姜未便把鍋端了下來，放涼待用。
至于剩下的那碗蛋清液也不能浪費了，可以做成奶油加入到冰淇淋里，使冰淇淋的口感更加柔滑細膩。
姜未依次加入鹽、糖和醋，開始打發(fā)雞蛋清液。
等到碗里的雞蛋清液變得有些稠的時候，又加入少許的糖，繼續(xù)打，直到碗里的雞蛋清液濃稠得像綿密的泡泡，把筷子插在上面能夠立起來就可以了。
姜未把打發(fā)好的奶油倒入放涼的蛋奶液里，攪拌均勻，冰淇淋就差不多做成了。
姜曉曉在一旁看得嘖嘖稱奇，她娘果然是全能大佬，什么都會做。
“曉曉，你想吃什么口味的？”姜未忽然抬頭問了一句。
做好的冰淇淋里還可以根據(jù)口味加水果進去，使口味更加獨特。
“草莓味的！”姜曉曉正饒有興味地望著那大半鍋的冰淇淋，頭也不抬地道。
說完，她就后悔了。
這個世界應該還沒有草莓吧？！
草莓是在清朝的時候才從外國引進，這個世界雖說是書里的世界，但世界框架應該跟她以前待過的世界差不多吧？
這一瞬間，姜曉曉不禁有些緊張起來，生怕自家娘親發(fā)現(xiàn)她穿越者的身份。
但好在姜未似乎沒多想，她從空間里摸出一罐草莓果醬出來，將做好的冰淇淋分作幾份倒入容器里，其中一份淋上滿滿的草莓果醬。
“等明天就可以吃了?！苯凑f著，把冰淇淋全部收進了空間，放在裝滿冰塊的木桶里冷凍。