第十三章 生豆芽
“娘，我曾看到過(guò)一個(gè)方子，用豆子可以生出豆芽，幾天就能吃了?！?p> 月明珠詳細(xì)地跟眾人說(shuō)了一下生豆芽的過(guò)程。
“珠珠，你打哪兒看到的呀，娘活這么大年紀(jì)還從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)呢！”王老太太心中很疑惑。
閨女一個(gè)小姑娘，怎么會(huì)知道這些。
“我忘記了，不知道是打哪兒聽(tīng)來(lái)的，今天跟大哥在鎮(zhèn)上閑逛的時(shí)候突然想起來(lái)了?！痹旅髦楹亟忉屩?，她總不能說(shuō)自己從前世學(xué)來(lái)的吧。
對(duì)于生豆芽她也只知道個(gè)大概，知道要先將豆子泡水，等豆子吸夠水分后，再放在能漏水的容器里加水，最重要的是絕對(duì)不能見(jiàn)光，見(jiàn)光就綠了，也容易老，具體怎么操作，還要家人們?cè)囈辉嚒?p> 王老太太覺(jué)得，反正豆子都買(mǎi)回來(lái)了，而且她得支持閨女，不能打擊閨女的自信心，如果失敗了就當(dāng)哄閨女了，大不了喂雞。
當(dāng)即決定生豆芽！
說(shuō)干就干，王老太太馬上開(kāi)始安排。
先各取了一斤黃豆和綠豆，分開(kāi)在盆里泡好，只等豆子吸足水分。
如果豆芽真的能成功，那家里就會(huì)多一項(xiàng)生計(jì)，這對(duì)全家來(lái)說(shuō)都非常重要。
等待的過(guò)程格外煎熬，全家吃飯都沒(méi)那么香了。
只有月明珠該吃吃，該睡睡，因?yàn)樗睦镉械?，豆芽絕對(duì)可以成功，就算這次不成，只要掌握了關(guān)鍵訣竅，多試幾次總能成。
第二天，豆子都吸足了水分，尤其是黃豆，胖嘟嘟的，看著格外喜人。
找了兩個(gè)盆底破了洞的盆子，洞口處鋪一層紗布，將豆子放在里面，淋上水，蓋好紗布，把兩個(gè)盆放在避光的地方。
月明珠囑咐家里人，要勤換水，要不然豆子容易發(fā)黑，甚至腐爛。
接下來(lái)除了換水就是等著了。
王老太太他們都是地道的莊戶人，種田經(jīng)驗(yàn)豐富，在他們看來(lái)，豆子發(fā)芽應(yīng)該是沒(méi)問(wèn)題的，就看發(fā)成什么樣，賣(mài)相怎么樣，能不能賣(mài)，能不能吃。
第三天，眾人驚喜地發(fā)現(xiàn)，豆子果然發(fā)芽了。
王老太太誰(shuí)也不放心，親自換水，親自看著，倆兒媳婦也跟著一起學(xué)習(xí)。
此時(shí)將要入夏，天氣比較暖和，豆芽生長(zhǎng)比較快，從泡豆子到豆芽長(zhǎng)成，不過(guò)才四天的時(shí)間。
因?yàn)閾Q水勤，豆子一點(diǎn)都沒(méi)有變黑，豆芽看著嫩生生的，成色極好。
眾人備受鼓舞，渾身充滿干勁。
廚藝最好的大嫂當(dāng)即就去廚房各炒了一盤(pán)黃豆芽和綠豆芽。
眾人一嘗，果然不錯(cuò)。
因?yàn)榇蠛?，家里的青菜主要是野菜，野菜味道多帶一點(diǎn)苦澀，不夠爽口。
但豆芽新鮮脆嫩，與野菜完全不同。
二哥月明偉在酒樓多年，一下子就發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，覺(jué)得豆芽一經(jīng)上市，肯定受歡迎。
那么，賣(mài)多少錢(qián)合適呢？
一斤豆子可以出10斤左右豆芽，黃豆一斤25文，綠豆30文錢(qián)一斤。
眾人盤(pán)算了一下，最終定價(jià)黃豆芽8文一斤，綠豆芽10文一斤。
大哥覺(jué)得貴了，怕賣(mài)不出去，畢竟這都快趕上糧食的價(jià)格了。
二哥則覺(jué)得不然，因?yàn)槎寡勘揪筒皇琴u(mài)給窮人吃的。
窮人現(xiàn)在吃飯都成問(wèn)題，哪里還會(huì)想著花錢(qián)去買(mǎi)不頂飽的豆芽，就算是賣(mài)兩文，他們估計(jì)都得考慮一下買(mǎi)不買(mǎi)。
能買(mǎi)豆芽的還得是有錢(qián)人，有錢(qián)人也不缺那幾個(gè)錢(qián)，能吃得好對(duì)他們來(lái)說(shuō)才是最重要的。
月明珠深以為然，她這個(gè)二哥還是很有生意頭腦的。
既然什么都定下了，接下來(lái)就是銷(xiāo)路了。
不用多考慮，眾人決定先將豆芽送去月滿樓試試。
第二天，大哥和二哥帶著幾斤豆芽一起去了月滿樓。
于掌柜一看見(jiàn)豆芽就覺(jué)得要發(fā)財(cái)了。
天氣干旱，就算是月滿樓也沒(méi)多少青菜。
想想也是，沒(méi)有種菜的，月滿樓哪來(lái)的青菜。
能去月滿樓吃飯的都是有錢(qián)人，有錢(qián)人從來(lái)不缺肉吃，可天天吃肉也膩呀，尤其是那些喜清淡的，就想吃點(diǎn)青菜。
二人來(lái)之前，月明珠就說(shuō)了幾種豆芽的做法，可熱炒，可涼拌，可做湯。
酒樓調(diào)料更齊全，大廚手藝也更精湛，憑借多年經(jīng)驗(yàn)，很快就用豆芽做了幾樣菜。
于掌柜品嘗過(guò)后，當(dāng)即決定每天黃豆芽和綠豆芽各要50斤，價(jià)格就按之前定好了的。
要生這么多豆芽，用盆可裝不了。
大哥月明強(qiáng)從月滿樓出來(lái)后就去陶瓷店定了兩口大缸，還讓人在缸底鉆了個(gè)洞。
店家頭一次見(jiàn)這么奇怪的要求，不過(guò)也沒(méi)多問(wèn)，讓鉆就鉆唄，買(mǎi)缸就行。
兩口大缸，月明強(qiáng)自己可弄不回去，央著店家用驢車(chē)給送了回去。
月明強(qiáng)到家后，眾人趕緊開(kāi)始準(zhǔn)備生豆芽，渾身干勁十足。
天哪，一天能賣(mài)出去100斤豆芽，這得賺多少錢(qián)啊。
1斤黃豆可以出10斤黃豆芽，黃豆25文一斤，即10斤豆芽成本需要25文錢(qián)，10斤豆芽可以賣(mài)80文錢(qián)，也就是說(shuō)10斤豆芽可以賺55文錢(qián)，綠豆芽利潤(rùn)還要高一些。
外出做苦工也不過(guò)是一天20文錢(qián)，還不好找活，他們家這是要發(fā)財(cái)了呀。
眾人興奮地等了四天，看著滿滿兩大缸豆芽，滿眼冒金光，這可都是錢(qián)啊。
豆芽嬌嫩，怕碰壞了，二哥雇了村里的牛車(chē)送到月滿樓。
于掌柜當(dāng)即痛快地結(jié)清了豆芽錢(qián)，一共900文。
900文啊，快一兩銀子了，成本也不過(guò)是275文，這就賺了625文。
雖然買(mǎi)了大缸，雇了牛車(chē)，但比起利潤(rùn)，簡(jiǎn)直不值一提。
月明偉那個(gè)興奮呀，照這樣下去，他家也能成地主老財(cái)了。
如果能再多賣(mài)點(diǎn)豆芽，豈不是還能賺更多？
于是他趁空閑的時(shí)候又去陶瓷店訂了兩口大缸，讓店家給送回家。
店家此前就往他家送過(guò)，輕車(chē)熟路。
只是心中疑惑，大缸這種東西幾十年都?jí)牟涣?，誰(shuí)家老買(mǎi)大缸啊，難道是做什么生意？可也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)什么生意需要用底下破了個(gè)洞的大缸啊。
不過(guò)，做人還是少打聽(tīng)，惹人厭煩了，不從他這買(mǎi)缸了怎么辦。
當(dāng)村里人看見(jiàn)送大缸的又去了月明珠家時(shí)，那好奇心就徹底被勾起來(lái)了。
村里人八卦，好打聽(tīng)。
王老太太早就囑咐好了，什么都不許往外說(shuō)。
這可是家里賺錢(qián)的生意，就連最小的小武都知道不能說(shuō)出去，嘴閉得緊緊的，誰(shuí)問(wèn)都不說(shuō)，再問(wèn)就趕緊往家跑。
有些皮小子想嚇唬小武，小武就機(jī)靈地搬出二哥，二興往那一站，皮小子們都嚇跑了。