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砍不平

第七十三章古代伙食

砍不平 花山葉香 2441 2023-02-01 11:49:27

  王法知道自己的內心有些腹黑,但是在這個大亂將至的皇權王朝不得已而為之。如果自己循規(guī)蹈矩,做一個謙謙君子,溫潤如玉,那么在天下大變的時候自己死的會很慘!

  收拾好心情之后,王法回到府邸就開始忙碌起來。之前王法安排當過兵的張寇負責佃戶的軍事訓練事宜,并且伙食都是頓頓有肉的標準。

  俗話說皇帝不差餓兵,軍無糧則散,兵馬未動糧草先行。華夏有諸多關于軍糧重要性的警句。無論何時何地,士兵只有吃好睡好,才有能力穿戴沉重的裝備行軍作戰(zhàn)。餓著肚子或者營養(yǎng)不良的士兵是無法披甲作戰(zhàn)的。

  古代打仗糧草是一支軍隊命脈所在,如果斷糧極有可能面臨著士氣大減甚至嘩變的可能!

  軍糧自古以來就在戰(zhàn)爭中扮演著極為關鍵的作用,它曾經左右重要戰(zhàn)役的結果(官渡),也曾定義世界線的走向(巨鹿),它能折射出所處世代的精神風貌,也代表過文明的興衰榮辱,并足以在今天化身為歷史的切面,幫助我們審視波瀾壯闊的悠久過往。

  那些花樣繁多的菜肴都是富裕及貴族家庭的專利,普通士兵是根本不會享受不到的,軍營里的伙食就是兩個字單調乏味。

  多虧了古裝電視劇的藝術塑造,不少人對古代軍隊的伙食狀況抱有十分樂觀地態(tài)度——雖不至于花樣豐富,但起碼干糧不愁,偶爾還能有點葷腥。但事實情況卻遠比這凄慘的多——不僅沒啥能挑的,甚至連塊干的都吃不上。

  華夏古代軍隊飲食總體來說是簡陋,粗糙,僅僅是果腹水平。

  但即使是這種慘淡的飯食,受限于當時的后勤投送能力,也無法做到持續(xù)穩(wěn)定的供應。

  忍饑挨餓還要大動力氣,這嚴酷的現實常常讓古代戰(zhàn)場在陷入消耗戰(zhàn)后,變?yōu)槌H四坎蝗桃暤娜碎g煉獄。

  不論是被圍困的孤城還是與大部隊失散的孤軍,都會在儲備耗盡后陷入“能吃啥吃啥”的狀態(tài),野果、野獸、軍馬、沿途的居民,甚至共伍的同袍最終都會在餓昏了的部隊眼里變成食物!

  漫長的保質期,是軍糧所最看重的方面,口感是古代軍隊所最不重視的,吃飽就行。

  現代中餐常用的蔬菜與調料大部分都是舶來品,辣椒、土豆、菠菜、番茄、洋蔥等時蔬,此時不是尚未大面積引種就是還在老家的地頭上野蠻生長。

  設備的缺憾與運輸的限制封死了舊時代軍隊享受煎炒烹炸的所有途徑,讓大醬、醋布、粗鹽塊成為在軍糧中凝結近千年的“吃貨智慧”。

  醬在華夏已經有至少4000年歷史,周天子的食譜就包括“醬用百有二十甕之多”的記載。

  鹽是人體力量來源,俗話說得好,“三天不喝咸菜湯,覺得兩腳晃當當”。所以咸鹽也是軍隊食物的重要組成部分。

  至于吃肉,對于古代軍隊就又是個難以啟齒的隱痛了。拋開農業(yè)帝國的畜牧量不談,動輒6位數的參戰(zhàn)人數也不允許華夏古時的軍隊像羅馬軍團一樣隨軍帶著大群牲畜當糧庫。

  盡管也有用金華火腿犒勞將士的歷史案例,但受制于長途保鮮技術與軍隊人數,加上耕牛一直作為重要的畜力被法律保護,攝入動物蛋白即使對高級軍官來說也算一件難事,也讓“八百里分麾下炙”這種分食烤肉的情景成為了辛棄疾一生難忘的從軍記憶。

  其實戰(zhàn)斗力好的部隊,一定伙食數量和質量很好。戰(zhàn)斗力差的部隊,伙食無論質量還是數量,肯定都很凄慘。中原王朝軍隊一般在建立初期,國泰民安,風調雨順時,可以足量甚至精銳部隊可以發(fā)雙份口糧時,戰(zhàn)斗力就很突出。

  到了王朝末期,政府腐敗,災荒連連時,軍隊伙食一落千丈,士兵面有菜色,食不果腹。拉弓拉不動,行軍走不動,披甲披不動,揮舞刀矛揮不動時,就會發(fā)生各種被敵軍以少勝多,兵潰如山倒,王朝覆滅的種種事情了。

  對于皇權專制時代的統(tǒng)治者來說,軍糧的花色與口味當然不是他們的興趣點,經濟、實用且易于保存才是這幫肉食者真正關注的東西。

  經過一段時間的視察,接受訓練的青壯年從原來的面黃肌瘦瘦骨嶙峋變成了肌肉虬扎的猛男,一個個精神抖擻,威風凜凜,膽氣十足,頗有精銳之師的氣勢!

  王法看著下面一排排整齊劃一的隊列,一一掃過他們的臉龐,從他們的眼神中可以看出熾熱的目光,對自己充滿了崇拜,感恩戴德對自己忠誠無比,讓干啥就干啥,甚至扯旗起義都可以!

  “真是一群老實樸素的人?。∩晕λ麄兒靡稽c就會對自己掏心掏肺,甚至賣命都可以!”

  王法不由得感嘆,可惜歷代王朝統(tǒng)治者不珍惜百姓,待百姓如牛馬,索求無度,貪得無厭,最終導致官逼民反,改朝換代!

  視察完之后王法內心信心十足,之前王法還有所顧慮,畢竟聚眾起義的風險很大,自古以來的農民起義很少能成功,領導者隨時都會掉腦袋!

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