孔文軒今天過來的時(shí)候，一改昨日的滿臉喜慶，不甘又無奈地對杜明賢說道：“對不起，總部那邊對菜品的銷售、加工、販賣的把控都很嚴(yán)格，不能采納您昨天提出的方案那樣把食品原材料送過來讓您自己做，甚至連米飯的品牌和標(biāo)準(zhǔn)也不能更改…”
“是怕我砸了招牌，對吧？能夠理解。而且，其實(shí)我這邊對于市場也有一些新的想法…”杜明賢知道孔文軒無論是對生意聯(lián)絡(luò)還是便當(dāng)產(chǎn)品本身都有很大的熱情，所以斟字酌句道：“首先是我對附近來吃面的顧客做過簡單的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)他們對于便當(dāng)?shù)南矏鄱瓤赡苓€是不如普通外賣。”
“是，這邊的外賣非常發(fā)達(dá)，一時(shí)間確實(shí)也不抱能夠打進(jìn)市場的期望…”
“一般訂外賣的都是連家門或單位門都懶得或沒時(shí)間出，偶爾來我這里的都是抱著改善伙食的想法。雖然你昨天給我們試吃的便當(dāng)確實(shí)美味不亞于現(xiàn)制菜，但大多數(shù)人對于便當(dāng)?shù)睦斫膺€是停留在‘盒飯’的概念！現(xiàn)在能愿意來堂食的顧客已經(jīng)不如以往多了，讓他們一來就吃盒飯是不太可能的事情?！?p> “嗯，我、我知道…”
“至于市中心那邊的生意紅火雖然確有其事，但才剛剛開店不到一個(gè)月的店或許會因?yàn)槭晨陀X得新鮮而導(dǎo)致銷售額虛高，不是嗎？而且那邊的店是類似便利店的形式，有專門加熱的微波爐，我這邊可能一時(shí)半會兒沒法添置四、五臺只為了一個(gè)副產(chǎn)品?！?p> “我明白了。謝謝您的坦誠，看來我得和總部商量一下，決定新的營銷方案了…”
“采取提供原料和食譜，單店直銷的方式可能比較好？就像許多閬灣本地便當(dāng)餐館一樣？”
“嗯，或許吧?！?p> “不過即使這樣，我也不敢保證生意一定會好——抱歉，不是故意打擊您，只是這里的人沒有閬灣人對便當(dāng)?shù)莫?dú)特記憶，而高鐵上的食物又很一言難盡…想要讓食客品嘗到飽含深意的美味這點(diǎn)非常了不起，但不能強(qiáng)迫大家來接受不同的飲食習(xí)慣，對吧？比如對蒼啟人來說，兒時(shí)的回憶就不是便當(dāng)而是一碗小小的甜豆花吧…”
提到這里，孔文軒突然眼眶中有了眼淚在打轉(zhuǎn)，嚇了杜明賢一跳！就算生意沒談成也不至于傷心落淚吧??？
“家鄉(xiāng)的便當(dāng)對我來說，真的是難以替代、無法割舍的寶貴回憶！我小時(shí)候家里并不富裕，阿媽也不擅長做飯，所以無論菜品的種類和做法都不盡人意，甚至可以說是難以下咽了。直到有次坐火車看阿嬤，吃到了鐵路上的排骨便當(dāng)，當(dāng)時(shí)激動的心情我至今記憶猶新！”
“是這樣啊…”
“酥脆厚實(shí)的排骨那么大一塊，還有連平時(shí)不愛吃卻不得不吃的蔬菜也做得那么好味，米飯顆顆晶瑩、粒粒分明，鹵蛋也好香…溫溫的便當(dāng)配上阿爸的熱茶，一邊吃一邊喝一邊看著窗外的美麗景色，是真的好享受！”
“聽得我也覺得好棒！”杜明賢笑道。
“我只是想讓大家也感受到這份喜悅而已！閬灣的便當(dāng)真的是物美價(jià)廉，而且許多店鋪都是投入了真感情在其中，建立了與食客信任的紐帶；甚至到了如今一些店鋪還堅(jiān)持不漲價(jià)，60元就能買一份有菜有肉有蛋有飯的好味便當(dāng)！”
“13塊多還這么豐盛，盈利很勉強(qiáng)??！”
“是，那些一般都是些初看并不起眼的小店，我想：店老板想要傳達(dá)的是比做生意更重要的東西，是傳承幾十年的文化與傳統(tǒng)，是吃到好味便當(dāng)時(shí)最初的感動。”
“真的很不錯(cuò)！不過對于沒有這份情感的人來說，恐怕很難產(chǎn)生共鳴吧？而且，有些話我不知當(dāng)講不當(dāng)講，這并不是我有意冒犯，卻是真實(shí)存在的事實(shí)…”
“我明白?！笨孜能廃c(diǎn)頭：“這里并不是我來的第一家，前面幾條街有家店一聽我是閬灣的就二話不說立刻轟了出來！但是，我愿意相信這只是個(gè)別現(xiàn)象，因?yàn)槲矣X得享用一份美食并不是那么復(fù)雜的事情，應(yīng)該是全人類都追求、期待、并且值得的享受，若是有一天能用便當(dāng)來建立起友誼的橋梁就好了啊！”
有這樣的想法真的很偉大，但有些事情杜明賢也不敢打包票，所以只能轉(zhuǎn)換話題：“昨天你請了我們，今天我也來招待下你吧？我的【廚神庖牛面】可是鎮(zhèn)店之寶，請一定要嘗嘗！”
“這…方便嗎？而且我還要趕著回公司呢！”
“放心，原料都是現(xiàn)成的，10分鐘內(nèi)絕對做好！”
“這么快？”
“要是簡單一些的【招牌牛肉面】而且我的幫廚在幫我準(zhǔn)備菜碼的話，我最快的記錄是從抻面、煮面到澆湯共計(jì)4分38秒?！?p> “是啊！現(xiàn)在人都是忙匆匆的，就算是出來吃飯也要越快越好，恐怕是真的沒有享受美食的閑情逸致了！”
“大家都是為了生活和生計(jì)在奮斗，就像你我一樣。”
“沒錯(cuò)。不過等真的把錢賺夠了的時(shí)候，那份情懷估計(jì)早就忘了，身體也因?yàn)楹院：群亡』I交錯(cuò)弄壞了，不能吃這個(gè)、不能吃那個(gè)…”
“那還真是得不償失??！所以人生在世，最重要的還是身體健康，最不可辜負(fù)的還是美食！”
孔文軒笑笑稱是。
用了確實(shí)10分鐘不到的時(shí)間，杜明賢端了【廚神庖牛面】出來，還順便從旁邊小冰箱里拿了份【杏仁豆腐】。
“謝謝，不過您不吃嗎？”
“我待會兒要回去給弟弟和朋友做飯，就不吃了，要不吃飽了就不想動了！”
“那就感謝款待啦！”
“不客氣，下一步您準(zhǔn)備怎么做？”
“唔…申請回一趟閬灣總部吧？在這邊積累了不少經(jīng)驗(yàn)，也觀察了許多餐館、外賣、包括便利店的運(yùn)營模式，發(fā)現(xiàn)兩地的文化和習(xí)慣還是有差異的。”
“是，那以后…”
“我還是會過來的！”孔文軒斬釘截鐵：“帶著更新的經(jīng)銷模式，帶著更加推陳出新卻不改初心的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)讓大家都品嘗到好味、便捷、實(shí)惠閬灣便當(dāng)?shù)膲粝耄 ?