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【月卷芙蓉】：面皮抹少許油，卷紫菜、香椿苗、火腿片、紅椒絲。上好的芝麻醬里拌入帶顆粒的花生醬和蠔油，加清水稀釋攪拌均勻，澆在擺成重疊形狀的卷上，最后在切海帶絲做點(diǎn)綴——看似清爽其實(shí)口味豐富，面皮潔白如月，卷彩花般的餡料，菜品卻并絕不庸俗！
【魚蓮戲珠】：切塊老母雞肉加蔥段、姜片、黃酒燉兩個(gè)小時(shí)熬成雞湯。大草魚從尾端下刀，切出一半，去皮片刺，魚肉打搓成魚蓉。用菠菜和艾草葉打汁，混合魚蓉成為綠色，上蒸鍋小火慢蒸至蒸熟即可。最后是將魚蓉放入雞湯之中，上面均勻綴上青豆——雖魚香滿溢，卻不見魚形；若魚似蓮，爭珠而戲。
【花團(tuán)錦簇】：豬肉餡加鹽、胡椒、生抽、香油拌勻，備用。雞蛋加玉米淀粉和鹽攤成雞蛋餅，包裹豬肉餡、胡蘿卜絲、蝦仁、黃瓜塊，上鍋蒸熟——色澤鮮艷、營養(yǎng)豐富；小巧玲瓏，如花似錦。
【白玉沁墨】：蔥花、小米辣、蔥末、香菜碎澆入熱油提香，加鹽糖提味后再加生抽和蠔油成為醬汁。豆腐切塊煮熟，放在盤子正中，盤邊擺滿切成小塊的皮蛋，最后將醬汁均勻澆上——色彩是黑白相間、口感是濃淡相宜，最經(jīng)典的涼菜款式。
【紅香醬肘】：蔥、姜、八角、桂皮、香葉、小茴香放在一起備用。豬前肘沿骨頭劃開，盡量讓肉露出，用開水略煮后清水沖洗后，用烤槍去掉表面的毛。下一步就是經(jīng)典的“炒糖色（shǎi）”：開小火將半斤白糖放油水中，不斷拎鍋翻炒直至從白色變成琥珀色再變成棗紅色，加入剛才的所有配料后分批次加水，然后將超好的糖色倒入肘子肉中，上高壓鍋壓1個(gè)小時(shí)左右后，撈出裝盤。最后再用少許糖色加水淀粉勾芡成為濃稠的醬汁，澆汁后裝盤——所謂的‘硬菜’，就是艷壓群芳，雖然口感有些肥膩，但酥爛鮮嫩吃在嘴里的滿足感是完全不可復(fù)制的！
【白菜餃子】：菠菜汁倒入餃子粉，包成綠色的面團(tuán)后切成劑子搟餃子皮。豬肉、白菜、蝦米、鹽和餡，包餃子下鍋開水煮——原汁原味、口味簡單卻充盈。在讓顏色變得更加好看的同時(shí)還用上了剛才剩下的料，物盡其用。
另外，還有每人點(diǎn)了一道：虞瑩的【烤羊排】、虞爸爸的【鹽焗蛤蜊】、威廉的【萵苣炒肉】、米莉的【炸鮮奶】、還有杜逸舟的【炸丸子】。最后則是【醪糟芝麻湯圓】、【紅豆沙】、和【玉米酪】當(dāng)飯后甜點(diǎn)。
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雖然杜逸舟是杜明賢的堂弟，但做飯水平是問“加水后要不要加油”的水平！杜明賢不知道為什么自己對這個(gè)21歲了還由父母照顧的“大嬰兒”抱有期待？趕他出了廚房，去擺盤端碗和打掃衛(wèi)生了。
隨著幾道“大菜”出鍋，杜明賢發(fā)現(xiàn)讓其余人點(diǎn)的都是很簡單的菜色，不禁有些擔(dān)心：“會(huì)不是太普通了點(diǎn)？要不要再做幾道？”
威廉趕緊阻止：“別！六個(gè)人十多道菜，能吃完就不錯(cuò)了！這些菜可都是一熱就立刻難吃七、八成的！”
“你怎么想起吃萵苣了？”
“上次吃過一次，是涼拌的，覺得味道不錯(cuò)！可讓我自己買我根本不知道該怎么做…”
“萵苣做起來也不難，改天我教你！哦，對了，虞爸爸點(diǎn)這個(gè)【鹽焗蛤蜊】看來是想喝酒了，你幫我陪陪吧？我酒量太差！”
“這些都好說，但米莉的【炸鮮奶】你是怎么做的？超市里買的嗎？”
“當(dāng)然不是！你看這精致的樣式就該知道肯定是自己做的?。e看這就是道不起眼的小甜品，做法可比其它幾道菜都復(fù)雜！我自己拌的奶油和黃油，自己加的椰蓉，最后炸的時(shí)候也是親自裹了蛋液和面包糠！”
“謝謝啊，小老板辛苦了！”
威廉把菜端出去后，杜逸舟進(jìn)來了：“哥，我的丸子炸好了嗎？”
杜明賢把已經(jīng)加了胡蘿卜片和蘿卜花裝飾的【炸丸子】遞給他：“這個(gè)最簡單了，我還以為你會(huì)想個(gè)特別復(fù)雜的菜來刁難我呢？”
“因?yàn)槟愕男氖呛诎档?，所以把其他人都想得很黑暗？?p> “不！我覺得這個(gè)世界上大家都很美好，就你不是！”
“那說明我獨(dú)樹一幟、與眾不同嘛！謝謝哥的夸獎(jiǎng)！”
聽杜逸舟的語氣似乎并不想吵架，杜明賢也不想顯得太小家子氣：“我的意思是：就算點(diǎn)道復(fù)雜點(diǎn)兒的菜，我也是可以做的！”
“這個(gè)就好，象征著‘團(tuán)圓’嘛！”
“嗯，團(tuán)圓，我們也是家人嘛！那個(gè)，逸舟，其實(shí)我……”
“以后我和漂亮姐姐也算是一家人了，哥你放心，在漂亮姐姐面前我不會(huì)和你吵的！畢竟得留下個(gè)好印象嘛——對了，你剛才想說什么來著？”
“…把這道菜拿出去，吃飯的時(shí)候別噎死！”
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等虞瑩和虞士杰都到了后，大家舉杯，共祝新春快樂！
“謝謝你啊，小杜。要不然我那個(gè)老冤家走了后的第一個(gè)年，我還真有點(diǎn)兒不知道該怎么過了……對了，有酒嗎？”
杜明賢幫虞士杰把酒杯滿上，囑咐道：“恕我多嘴：您少喝些，對身體可能不太好！”
虞瑩也幫腔：“對??！老爸你多吃點(diǎn)兒明賢做的菜，都好吃到你想把舌頭咬下去！”
“沒那么夸張！虞瑩丫頭你別把這家伙夸上天了！”威廉打趣道。
“是啊，而且姐姐你得說清楚是咬誰的舌頭——萬一是難吃到想把我哥的舌頭咬下去呢？”
杜明賢不理會(huì)這兩個(gè)忘恩負(fù)義、狼心狗肺的家伙，而是貼心地夾了些菜放在米莉的盤子里，還給她倒了杯飲料：“來，多吃點(diǎn)兒?。 ?p> “謝謝！哥哥，這是什么節(jié)日？”
“農(nóng)歷春節(jié)，大概就相當(dāng)于美國的圣誕節(jié)吧？是一年中最重要的節(jié)日！”
“要做什么？”
“呃…其實(shí)也沒什么特別要做的啦！像我親人離得不遠(yuǎn)，也沒有拖家?guī)Э诘?，春晚也一年比一年難看……大概這樣就好吧？”
“這樣？”
“對！做一大桌子菜，看著大家吃得開心，然后互送祝愿……啊，對了！”
杜明賢站起來，又一次舉起了杯子，其余的人也都安靜下來——
“今年是我最快樂的一年：廚神齋成功地在蒼啟立住了腳跟，生意蒸蒸日上；而且還認(rèn)識(shí)了虞瑩和威廉兩個(gè)出色的朋友，還有了可愛的米莉讓我的生活樂趣無窮！我要感謝大家對我的照顧，而且雖然有些老老套，但還是衷心地希望在座的各位，包括我那個(gè)討厭但其實(shí)也有一點(diǎn)兒可愛的堂弟，祝你們新的一年身體健康、萬事如意?。「杀?！”
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