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蝦的處理對(duì)于經(jīng)常做飯的人來說，早已經(jīng)是信手拈來：先將剛買的鮮蝦放入水中稍微清洗，然后用力按住蝦頭蝦尾，使勁擠壓，就將蝦的內(nèi)臟連同黑色的蝦線一起擠出來了！
將蝦處理干凈后，掐頭去尾剝殼，放入碗中，加料酒、鹽、白胡椒粉腌制，蓋上保鮮膜等著用就行。等待腌制的時(shí)候，準(zhǔn)備蔥、姜、豆瓣醬、干辣椒、和花椒。
最后，加熱半鍋油，把腌制好的蝦裹上淀粉，放進(jìn)油鍋中高溫炸熟，炸至金黃色后撈出備用。然后再用起新鍋，按豆瓣醬、姜、花椒、干辣椒、蔥的順序炒香調(diào)料，放入炸好的蝦大火過一遍，盛盤后加入少許香菜做點(diǎn)綴就算完成！
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一盤香味四溢的【麻辣炸蝦】出鍋，杜明賢則對(duì)一回頭就看見的不知何時(shí)出現(xiàn)在廚房的威廉已經(jīng)完全見怪不怪了：“快去洗手，然后擺餐具，準(zhǔn)備吃飯！”
威廉有些奇怪，因?yàn)槎琶髻t其實(shí)不太能吃辣，平時(shí)做辣菜也都是微辣的程度?？山裉爝@盤卻是放了不少辣椒，看著金燦燦炸蝦上是紅汪汪的一大片！威廉自己雖然不忌吃辣，但比較起來可能還是更喜歡口味清淡的食物。
“今天怎么做這么辣的菜？”
“因?yàn)橛锌腿艘写铮 倍琶髻t拿出手機(jī)，看了看微信，對(duì)方已經(jīng)說到巷口了！
“太好了，時(shí)間趕得剛剛好！”
杜明賢跑到門口準(zhǔn)備迎接，剛到了街上，立刻就看到一個(gè)熟悉的俏麗身影出現(xiàn)在街對(duì)面！杜明賢伸手招呼道：“舒亦婕！”
“杜師傅！”
舒亦婕快跑兩步，一到廚神齋門口就深吸一口氣：“哇，里面?zhèn)鞒隽撕孟愕奈兜绬眩 ?p> “快進(jìn)來吧！我們也剛好要吃飯呢！今天特意為你做了道【麻辣炸蝦】，還請(qǐng)你這位‘吃辣專家’來點(diǎn)評(píng)一下！”
“其實(shí)喬善人都嗜辣的呀！不過，我也不客氣了！”
舒亦婕今天還是一身清爽大方的短衣短褲打扮，進(jìn)到廚神齋后，毫不拘謹(jǐn)?shù)刈诹俗簧稀?p> 威廉剛剛擺好餐盤，將剩下的幾道菜和電飯鍋擺上桌：“舒丫頭來啦？”
“威廉先生好！”
這個(gè)可愛直爽的“辣妹子”，是來自喬善的舒亦婕，目前的職業(yè)似乎是一名美食作家。曾經(jīng)杜明賢和威廉跟著虞瑩去喬善錄節(jié)目，卻在錄制前一天就先認(rèn)識(shí)了她，三人更是相談甚歡！
更為重要的一點(diǎn)是：在舒亦婕的幫助下，杜明賢找到了自家杜青醬最重要的一味材料，‘浦堇紅’！而人家也幫著從親戚那里采摘了許多又寄過來，這讓廚神齋的收益穩(wěn)定下來，也讓杜明賢有更多時(shí)間與底氣去研究新菜，所以杜明賢對(duì)舒亦婕也非常感激！
“這次要不是你來，平常我是不會(huì)做這么辣的菜——尤其是夏天！”杜明賢替舒亦婕盛了一碗飯。
“夏天吃辣才爽哦！再配上冰啤，那可真是做神仙都不換哦！”
威廉拿出冰鎮(zhèn)的啤酒：“那好，咱們好好喝幾杯！小老板酒量差，和他喝不過癮！”
“現(xiàn)在不得行！下午還得去出版社，可不能喝得醉醺醺的！”
“嗯？你不是來找我的嗎？”杜明賢納悶。
“也是要去一趟出版社的噻！最近在撰寫有篇關(guān)于‘植物肉’的文章，想要去問問編輯意見…哦，對(duì)了！等晚上有空也要問一下杜師傅哦！”
“植物肉?。?？這…我對(duì)這方面沒太多了解??！”
“沒事！我把最基本的講解一下，然后帶一些樣本回來，杜師傅你就試著像普通的肉一樣烹飪，最后看看色、香、味的差距就行！”
“這個(gè)倒沒問題，但你的廚藝也不差啊！”
“這不是想聽聽杜師傅的意見嘛！”
事實(shí)上，這種事情確實(shí)是個(gè)廚師就能做，但舒亦婕也不知為何就是想著讓杜明賢來？
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飯后，舒亦婕馬不停蹄地去了出版社，而威廉正在廚房里收拾，杜明賢正準(zhǔn)備回出租屋睡一會(huì)兒，突然
發(fā)現(xiàn)廚神齋門口有一個(gè)黑色的小本！
是舒亦婕掉的嗎？杜明賢翻開小本，發(fā)現(xiàn)里面是歪歪扭扭的孩童字跡，寫著——
「今天我看見了一只蝴蝶。」
大概是哪個(gè)孩子的作業(yè)吧，不過為什么沒有寫名呢？杜明賢感到奇怪。不過一想到那孩子肯定很著急，還是趕快交給居委會(huì)的孟奶奶，讓她放在失物招領(lǐng)處比較好……
正這么想著，杜明賢翻到了第二頁——
「那只蝴蝶為什么能自由地飛翔呢？我好嫉妒！于是，我用剪刀剪下了它的翅膀…」
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