看著鄭秀晶那一副期待的模樣，陳哲猶豫了好一會(huì)兒，這才在心底里說(shuō)服了自己，有些緊張地咽了咽口水，陳哲這才一口咬上了蝦餅剛才被鄭秀晶所咬出的缺口。
“嗯，Q彈勁道，我的手藝真棒呀！不過(guò)也許可能是某人加料了，才會(huì)這樣好吃的吧！”
一口直接將鄭秀晶手中捏著的蝦餅給咬去了一半，陳哲嘴里快速地咀嚼了幾下之后，便將蝦餅給咽了下去，故意朝著鄭秀晶露出了一臉回味無(wú)窮的樣子。
而看著陳哲這一副回味無(wú)窮的樣子，鄭秀晶被被羞得臉上再次騰起了紅云來(lái)，她有些羞惱地伸出手指，用力的點(diǎn)了點(diǎn)陳哲的腦門。
但是她也并沒(méi)有過(guò)多的猶豫，直接將最后剩下的半塊香煎蝦餅給一口吃進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)地咀嚼了起來(lái)，品味著蝦餅的味道。
而看到她這么爽快而又干凈利落的動(dòng)作，陳哲不由得呆了呆，為自己剛才居然會(huì)猶豫的情況，而不免有些羞愧。
“好了，你還在發(fā)什么呆呀，快點(diǎn)張嘴了，我可是很少喂人的哦！”
就在陳哲還在為自己剛才的行為而感到羞愧的時(shí)候，一塊被咬掉了一半的蝦餅再次被鄭秀晶給遞到了他的嘴邊。
“嗯，加了某人的配料之后，還真是比我之前做出來(lái)的香多了，味道也好吃的了。”
進(jìn)行過(guò)反思之后，陳哲這次并沒(méi)猶豫了，而是一口直接將鄭秀晶遞過(guò)來(lái)的蝦餅吃下，也沒(méi)有像之前那樣囫圇吞棗般吃下，而是和鄭秀晶一樣，細(xì)細(xì)品味了起來(lái)。
將蝦餅咀嚼完咽下之后，陳哲這才露出了一抹笑容，朝著鄭秀晶豎起了一個(gè)大拇指，再次對(duì)這一塊蝦餅給做出了自己的點(diǎn)評(píng)來(lái)。
“你又再亂說(shuō)什么呀！好了，我們快點(diǎn)將這些蝦餅吃完吧，不然冷了就不好吃了！”
似乎是對(duì)于陳哲這種喜歡開(kāi)玩笑，不正經(jīng)的狀態(tài)已經(jīng)免疫或者說(shuō)習(xí)慣了，鄭秀晶只是嘴上抱怨了一句之后，便繼續(xù)重復(fù)起了剛才的動(dòng)作。
自己咬一半的蝦餅，然后將另一半的蝦餅喂給陳哲吃，很快，剛出鍋沒(méi)有多久的幾塊蝦餅就被兩人給解決掉了。
“好了，蝦餅已經(jīng)解決了，盤子也清洗完了，接下來(lái)我就要為你準(zhǔn)備下一道菜式了?！?p> 將乘放蝦餅的盤子拿起來(lái)，陳哲仔細(xì)地清洗了幾遍之后，才將盤子重新放到一半，將手上的水漬擦凈，陳哲拍了拍手掌，朝著鄭秀晶點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“下一道菜式嗎，那阿哲你下一道菜式要做什么呀？”
將自己的嘴角用紙巾擦干凈后，鄭秀晶看著似乎在拿什么東西，沒(méi)有時(shí)間給自己清理嘴角的陳哲，連忙拿起一張紙巾動(dòng)作輕柔地幫陳哲將嘴角擦拭干凈。
將紙巾丟到了吧臺(tái)內(nèi)的小垃圾桶后，鄭秀晶又重新跑到了陳哲的身邊，歪著頭認(rèn)真地盯著陳哲的臉，看著他臉上嚴(yán)肅而又認(rèn)真的表情。
“下一道菜式啊，我本來(lái)最初是打算給秀晶你做神仙豆腐的，但是考慮再三之后，我還是選擇了給你制作麻婆豆腐?！?p> 從冰箱里拿出白凡今天早上就給自己買好了的嫩豆腐，陳哲將其放在了菜板上后，這才面向鄭秀晶，豎起了一根手指，跟她說(shuō)起了自己接下來(lái)這道菜式是什么。
“麻婆豆腐，這個(gè)我知道，V媽以前給我們做過(guò)，不過(guò)為什么叫麻婆豆腐啊，這個(gè)麻婆是什么意思？”
聽(tīng)到了麻婆豆腐這個(gè)名字，鄭秀晶不由得眼前一亮，對(duì)于這一道菜式她吃過(guò)，不止是宋茜給她們做過(guò)，她們?cè)谕饷娴闹胁宛^也都吃到過(guò)。
不過(guò)對(duì)于這道菜為什么要叫麻婆豆腐這個(gè)名字，鄭秀晶卻很是好奇，宋茜只給她們做過(guò)這道菜來(lái)吃，卻沒(méi)有給她們講解過(guò)這道菜為什么叫這個(gè)名字。
不過(guò)現(xiàn)在剛好有機(jī)會(huì)，她決定要好好詢問(wèn)一下陳哲這個(gè)華國(guó)親故，從他口中得知這道菜為什么會(huì)叫麻婆豆腐這個(gè)名字。
“麻婆豆腐啊，這個(gè)倒是有一個(gè)流傳很廣的典故，你既然想知道的話，我倒是可以給你講一講。”
聽(tīng)到鄭秀晶問(wèn)起麻婆豆腐這個(gè)名字的由來(lái)，陳哲也一下子來(lái)了精神，對(duì)于今天要做的菜式，他可是都做了很多的功課，不說(shuō)了如指掌，但是說(shuō)一說(shuō)由來(lái)典故還是行的。
“咳咳，麻婆豆腐始創(chuàng)于清朝同治元年，也就是我們所說(shuō)的1862年，當(dāng)時(shí)在成都萬(wàn)福橋旁邊，有一家叫陳興盛飯店的店面。”
稍微輕咳了幾聲，陳哲清了清自己的嗓子，放下來(lái)剛剛要準(zhǔn)備切豆腐的廚刀，轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，給鄭秀晶講解起了麻婆豆腐的由來(lái)。
“店主陳春富早逝，這家小飯店就由老板娘來(lái)經(jīng)營(yíng)，女老板臉上又麻子，所以人們都稱呼她為陳麻婆?！?p> “我知道了，因?yàn)檫@道菜是陳麻婆發(fā)明的，所以就叫麻婆豆腐，我說(shuō)得對(duì)不對(duì)呀，阿哲?！?p> 就在陳哲說(shuō)完老板娘叫陳麻婆之后，鄭秀晶便猛地舉起手來(lái)，使勁地?fù)]舞著，一副自己猜對(duì)了答案求夸獎(jiǎng)的興奮模樣。
“差不多就是這樣，秀晶你還是很厲害的，在我把老板娘說(shuō)出了之后，你就立刻反應(yīng)過(guò)來(lái)，猜到了這道菜名的由來(lái)。”
已經(jīng)是對(duì)于鄭秀晶的這幅在熟人才會(huì)展露出來(lái)的模樣有些習(xí)慣了，陳哲只是有些無(wú)奈地?fù)u了搖頭，繼續(xù)保持著笑容拍了拍手掌，對(duì)著鄭秀晶夸贊道。
“果然我還是最厲害的了，對(duì)了，雖然我已經(jīng)猜到了名字的由來(lái)，不過(guò)阿哲你的故事應(yīng)該還沒(méi)講完吧，快點(diǎn)繼續(xù)講下去?。 ?p> 聽(tīng)到了陳哲的夸獎(jiǎng)之后，鄭秀晶這才滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭，又夸了自己一句后，繼續(xù)催著陳哲將故事給講完。
“行行，既然你想聽(tīng)的話，那我就繼續(xù)講下去了?！?p> 對(duì)于鄭秀晶這種帶著幾分撒嬌的行為，陳哲還是有些扛不住，只能擺手示意自己投降，將這個(gè)故事給繼續(xù)講了下去。
“當(dāng)年的萬(wàn)福橋橫跨河府，所以有著很多碼頭工人、搬運(yùn)工人在這里活動(dòng)，而當(dāng)時(shí)在這個(gè)飯店就餐的主要是搬運(yùn)工人們。”
“在一次店里沒(méi)什么菜，快要打烊的時(shí)候，卻又突然來(lái)了一伙工人，要求老板娘做點(diǎn)下飯的便宜熱菜?！?p> “而陳麻婆看店里沒(méi)什么菜，只剩下了幾盤豆腐和一點(diǎn)牛肉沫，那個(gè)時(shí)間點(diǎn)去買菜又太晚了肯定不行。”
“所以陳麻婆便急中生智，她將豆瓣剁細(xì)，又加上豆豉，放油鍋里炒香。加點(diǎn)湯，放下切成兩厘米見(jiàn)方的豆腐塊，再配上其他調(diào)料，加入炸酥脆的牛肉末，勾芡收汁，起鍋以后再來(lái)上一把花椒面辣椒面灑在豆腐上?！?p> “于是一盆色鮮味美，麻、辣、燙、囫、嫩、鮮的豆腐就上桌了。這一伙人個(gè)個(gè)吃得鼻子冒汗，整了好幾碗飯，吃得肚兒溜圓，口中大呼暢快。”
“后來(lái)呀，那些工人們開(kāi)始一傳十，十傳百，都曉得陳麻婆做的豆腐又好吃，又下飯，又省錢，來(lái)的人越來(lái)越多，結(jié)果，就成了陳家的招牌菜?！?p> “而因?yàn)闉檫@種豆腐又麻又辣，老板娘又叫陳麻婆，結(jié)果這道豆腐菜就叫陳麻婆豆腐了。”
將這個(gè)麻婆豆腐的由來(lái)故事大概講述了一遍之后，陳哲這才輕輕地拍了拍手，將鄭秀晶給喚回神來(lái)。
“原來(lái)麻婆豆腐這一道菜是這樣由來(lái)的啊，具備了這么長(zhǎng)的歷史啊，那阿哲，我可以和你一起做菜嗎，我也想學(xué)習(xí)一下怎么做華國(guó)菜?！?p> 被陳哲給喚回神來(lái)之后，鄭秀晶拍了拍自己手掌，感嘆了幾句后，又將帶著幾分渴求之意的目光看向了陳哲。
“行啊，那么我們就一起來(lái)做菜吧，不過(guò)你突然想要學(xué)習(xí)做華國(guó)菜，是為什么呀？”
對(duì)于鄭秀晶的請(qǐng)求，陳哲只是略微思索了一下，便答應(yīng)了下來(lái)，雖然他會(huì)的菜式也不是很多，但是應(yīng)付鄭秀晶這個(gè)完全新手完全沒(méi)任何問(wèn)題。