第38章 :魚鱗凍

　　　　趙氏二人見穆如風(fēng)出來了，連忙詢問接下來該怎么做，兩人著實(shí)好奇，都想知道這魚鱗如何吃。

　　穆如風(fēng)松開劉氏扶著自己的手，走過去端起木盆朝著灶房走去，將木盆放在灶臺(tái)上，臉上掛著笑“接下來兩位嫂嫂看著便好?！?p>　　“你這腳不能站著，你去一邊歇著，咋做你說，娘來?！苯?jīng)過穆海生兄弟倆的敘述，一家人都知道了穆如風(fēng)的廚房功夫了得，也不再阻止她進(jìn)灶房，只是劉氏念著她腳上的傷，不能久站，怎么也不讓她動(dòng)手。

　　不想拂了劉氏的好意，又想著制作魚鱗凍倒也簡(jiǎn)單，穆如風(fēng)點(diǎn)頭同意。

　　“我來燒火?！壁w氏說著開始點(diǎn)火。

　　“我給娘打下手?！绷质?。

　　穆如風(fēng)有些想笑，其實(shí)就一個(gè)魚鱗凍，沒必要如此麻煩的，可她又十分喜歡這個(gè)氛圍，終究是沒人忍心讓兩個(gè)嫂嫂出去。

　　“傻看什么呢？”劉氏等了好久，也沒等到穆如風(fēng)出聲，回頭一看竟發(fā)現(xiàn)自家丫頭竟盯著他們發(fā)呆。

　　“啊，這就說?！蹦氯顼L(fēng)回過神來，有些尷尬的笑著“娘，你先切點(diǎn)，姜片和蔥段備用?！?p>　　“我來?！蹦氯顼L(fēng)的話剛說話，劉氏還未動(dòng)半分，林氏就跟一陣風(fēng)似的跑到一旁，不一會(huì)兒便將切好的姜片，跟蔥段遞到了劉氏眼前。

　　“小妹接下來呢？”林氏問。

　　“將魚鱗全部倒入鍋中，按照一比五的比例倒入清水，然后加入剛才姜片和蔥段，姜片的作用是去腥，蔥段則是為了提味，然后再放入一小勺鹽調(diào)味，大火將其煮開，隨后轉(zhuǎn)小火再煮個(gè)一壺茶的時(shí)間便可?！蹦氯顼L(fēng)頓了一下又接著說。

　　“等煮好后，將紗布鋪在碗上，將煮好的魚鱗湯過濾，最后晾涼，切成小塊，再加上料汁，便可食用了?！?p>　　想著穆如風(fēng)忍不住咽了下口水，她這個(gè)人是不愛吃魚的，卻對(duì)魚鱗凍尤為熱衷。

　　“那能好吃么？”趙氏問。

　　“好吃，酸辣可口，清熱解暑，等做出來，你們嘗嘗便知道了?！?p>　　“行，那我們趕緊的，好嘗嘗這個(gè)稀罕玩意?！眲⑹闲χ涌炝耸种械乃俣?。

　　期間穆如風(fēng)又讓林氏去準(zhǔn)備了些，八角，桂皮，香葉……干辣椒沫，辣椒粉，芝麻等香料，她再熬個(gè)辣椒油備用。

　　支起另一口鍋，穆如風(fēng)將所有的香料放入油鍋，開始榨干，一旁的碗中放入辣椒沫，辣椒粉，芝麻和一丁點(diǎn)白酒，白酒的作用是為了待會(huì)兒放油，以免辣椒炸糊。

　　不一會(huì)兒油好了，穆如風(fēng)用勺子舀起油分三次加入碗中，一邊加一邊攪拌，不一會(huì)兒整個(gè)灶房便充滿了辣椒香辣之氣和熱油中的各種香料的香氣，變成一股濃郁的香味，飄出去，被屋外的兩兄弟聞到，紛紛問穆如風(fēng)又在做啥好吃的，什么時(shí)候可以開吃，他們都流口水了呢。

　　穆如風(fēng)聞言笑了，讓他們且等著，莫急。

　　時(shí)間過的很快，穆如風(fēng)的一盆雨鱗足足熬出了五大碗，魚鱗濃湯，因?yàn)楣糯鷽]有冰箱，待魚鱗湯徹底晾涼以后，穆如風(fēng)用籃子將它們裝好，全都放在入了水井中。

　　古代的水井鑿的比較深，里面的水冬暖夏涼，在這炎熱的夏日，水井就是天然的冰箱。