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勝利的美食

第十七章 香料

勝利的美食 三月與酒吧 3186 2022-08-17 20:10:00

  得知才波誠(chéng)一郎所做的好事后,眾人無(wú)語(yǔ)。

  田所惠硬著頭皮道,“那個(gè)……其實(shí)我們是極星寮的寄宿生,來(lái)這里是想請(qǐng)教您關(guān)于咖喱的事……”

  “沒(méi)錯(cuò)!秋季選拔……預(yù)賽的題目已經(jīng)公布了……”

  汐見(jiàn)潤(rùn)扭頭負(fù)氣道:“如果只是那邊那個(gè)女孩子的話,我倒是可以指點(diǎn)一下。不過(guò)如果是才波學(xué)長(zhǎng)跟他的親人的話,就免談了!”

  說(shuō)話間,汐見(jiàn)潤(rùn)把頭扭來(lái)扭去,努力不想跟幸平創(chuàng)真的眼睛對(duì)上視線。

  馬鹿???

  我呢?我就這樣被忽略了嗎?

  微笑,在微笑,再尷尬也要微笑,畢竟我來(lái)這里可是有任務(wù)的。

  葉山亮端來(lái)熱茶放在桌子上,“抱歉啊,居然對(duì)難得來(lái)訪的客人那么沒(méi)禮貌。”

  “我是高中一年級(jí)的葉山,在這里擔(dān)任助教。你們也是一年級(jí)的吧,我在課堂上見(jiàn)過(guò)你們?!比~山亮如同一位優(yōu)秀的男主人一般落落大方地介紹著自己。

  “誒?可是在遠(yuǎn)月內(nèi),一般來(lái)說(shuō)要等到二年級(jí)才能進(jìn)研究小組吧!”田所惠有些驚訝。

  雖然極星寮的丸井善二也是一年級(jí)就進(jìn)了宮里研究小組,還是宮里研究小組的首席。

  但一年級(jí)生能進(jìn)入研究小組還是一件令人驚訝的事情。

  因?yàn)樵谶h(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園中,一年級(jí)是學(xué)員淘汰率最高的一個(gè)時(shí)間段,所以遠(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園一般不接受一年級(jí)生進(jìn)入研究會(huì),因?yàn)檎f(shuō)不準(zhǔn)什么時(shí)候這名學(xué)員就被淘汰了。

  “那是因?yàn)椤@個(gè)女人需要我?。 比~山亮面有傲色,“她除了新香料之外,什么都不會(huì)啊,對(duì)吧,潤(rùn)?”

  汐見(jiàn)潤(rùn)惱羞道:“應(yīng)該叫我【汐見(jiàn)教授】吧!不準(zhǔn)叫我潤(rùn)!”

  汐見(jiàn)潤(rùn)小手手拼命地?fù)u晃,嬌小的面龐高高抬起,似乎要增加自己說(shuō)服力一般,“葉……葉山君你是我的助教,所以應(yīng)該對(duì)我更有禮貌才行……”

  “潤(rùn)!”

  葉山亮輕描淡寫(xiě)地把底牌亮出來(lái),“你今天忘記澆水了?!?p>  “啊嗚~~!”汐見(jiàn)潤(rùn)可見(jiàn)的慘遭痛擊。

  “我?guī)湍銤埠昧?。?p>  “是……對(duì)不起?!?p>  “我記得你上周也忘記澆水了啊,貴重的香辛料差點(diǎn)就要枯萎了吧?”

  “是……都是我的錯(cuò)……”

  “上個(gè)月是誰(shuí)應(yīng)付被你丟下不管的客人的?”

  “是葉山君……”

  隨著對(duì)話,汐見(jiàn)潤(rùn)那高高抬起的面龐逐漸地低了下去,人也從義憤填膺變成了聆聽(tīng)玉音放送的羞澀大和撫子。

  就連身體,都從椅子上挪到了地上,變成了跪坐。

  看著這一對(duì),馬鹿只覺(jué)得甜,難怪《食戟之靈》最后,葉山亮能戴上結(jié)婚戒指,總不是沒(méi)有理由的。

  實(shí)際上,葉山亮是8年前26歲的汐見(jiàn)潤(rùn)在外國(guó)撿到的貧民窟7歲孩子。

  當(dāng)時(shí)的汐見(jiàn)潤(rùn)購(gòu)買香辛料被無(wú)良店主坑騙,葉山亮靠著自己的鼻子聞出了店主賣給汐見(jiàn)潤(rùn)的香辛料里混雜了香氣薄弱的劣質(zhì)品,也因?yàn)樗倪@份天賦,汐見(jiàn)潤(rùn)收養(yǎng)了他。

  從此,汐見(jiàn)潤(rùn)構(gòu)建香辛料的理論,而葉山亮則是把汐見(jiàn)潤(rùn)的理論升華到烹飪的實(shí)施階段。

  他們二者便是【理論】的科學(xué)家和【實(shí)踐】的廚師組合。

  可能這便是附田佑斗早已埋下的伏筆吧,不過(guò),附田佑斗埋下的伏筆不僅如此。

  早先幸平創(chuàng)真看到的汐見(jiàn)潤(rùn)研究所的破敗,【秋季選拔】中堂島銀所說(shuō)的——“過(guò)于龐大的【才能】終究會(huì)與自身為敵”同樣是伏筆,為后期薙切薊切斷汐見(jiàn)研究所的資金,逼迫葉山亮加入他所領(lǐng)導(dǎo)的中樞美食機(jī)關(guān)埋下了伏筆。

  伏筆強(qiáng)者,強(qiáng)悍如斯。

  看看泥轟漫畫(huà)家所埋的伏筆,想想人家尾田榮一郎傳說(shuō)中埋了20年的伏筆,再看看大土地的網(wǎng)文作家,連后續(xù)劇情都僅僅只比讀者早幾分鐘知道。

  伏筆在哪里呢?

  再看看那些個(gè)因?yàn)槭倬屯8粋€(gè)多月的作者,羞不羞愧?

  “不過(guò)這里的香辛料種類真是繁多啊?!毙移絼?chuàng)真打量著周圍的香辛料,盯著一種香辛料道,“啊,這個(gè)散發(fā)出一股很濃郁的咖喱味?!?p>  “那是一種香辛料,叫【可因氏月橘】。有時(shí)候會(huì)被稱為咖喱葉?!比~山亮熟稔地介紹著研究室里的香辛料。

  田所惠驚訝地看著躺在架子上的翠綠色咖喱葉,“誒……這個(gè)是……新鮮的咖喱葉?”

  “田所,你認(rèn)識(shí)這個(gè)嗎?”

  “咖喱葉的樹(shù)苗非常不耐寒,很容易受不了冬天的氣候而枯萎,所以在泥轟市面上流通的都是干燥的咖喱葉。新鮮的咖喱葉應(yīng)該是十分稀有的吧?”

  葉山亮端起茶,抿了一口,十分自豪道:“這也是潤(rùn)研究的課題之一。在泥轟國(guó)內(nèi)如何栽培原產(chǎn)于熱帶地區(qū)的香辛料的方法……另外還發(fā)明了利用冷凍技術(shù)長(zhǎng)期保存的方法,還有新型香味成分的萃取,這些也都一一成功了?!?p>  “嘿……真是人不可貌相啊,老師你很厲害??!”

  “就……就算你被你夸獎(jiǎng),我也不會(huì)感到高興哦?!焙π叩叵?jiàn)潤(rùn)猶如人人果實(shí)——平民形態(tài)喬巴一樣心口不一道,“但是……這也代表在香辛料里面蘊(yùn)含了這么豐富的可能性?!?p>  “但是追根究底,所謂的香辛料就是指——【香味】【辛辣】【色彩】,就是由這三樣所組成的東西?!?p>  說(shuō)到了自己擅長(zhǎng)的事物,汐見(jiàn)潤(rùn)不知道從哪里搬來(lái)了一塊白板,瞬間進(jìn)入了教師形態(tài),旁若無(wú)人地為眾人講解起了香辛料的各種知識(shí)。

  什么HLB的溫度、親水親油的平衡值、分散水相……

  聽(tīng)得幸平創(chuàng)真、田所惠、馬鹿是一愣一愣的。每個(gè)字我都懂,怎么合起來(lái)我就什么都聽(tīng)不懂了,三人頓時(shí)有了一種名為文盲的自卑感。

  “哎……她進(jìn)入這個(gè)狀態(tài)的話,就會(huì)沒(méi)完沒(méi)了了?!比~山亮無(wú)奈道,“算了……實(shí)際體驗(yàn)一下應(yīng)該比較快吧?!?p>  葉山亮拿起一根翠綠的香辛料,帶著眾人來(lái)到了汐見(jiàn)研究所的調(diào)理室。

  “嘗嘗看吧,讓你們見(jiàn)識(shí)一下香辛料的深?yuàn)W?!?p>  葉山亮端出了三種料理,第一種料理是加了雞肉的【南三哥風(fēng)咖喱】,這一道料理中強(qiáng)烈的咖喱香氣直沖鼻腔。

  葉山亮解釋道:“這就是新鮮的香料的威力,新鮮的咖喱汁所散發(fā)出來(lái)的香味,是干燥咖喱葉的10倍以上?!?p>  第二種料理是用旗魚(yú)和鮭魚(yú)等白肉魚(yú)所做的【果阿魚(yú)肉咖喱】,但是葉山亮卻做了兩份。

  第二份的【果阿魚(yú)肉咖喱】的味道卻明顯比第一份【果阿魚(yú)肉咖喱】更為優(yōu)異。

  “這兩道咖喱所用的食材跟香辛料種類完全一樣,但是更美味的那碗料理中。我在咖喱中加了用平底鍋干炒過(guò)的紅辣椒跟香菜……換句話說(shuō),我用了【烘煎】果的香辛料?!?p>  第三種料理則是與第一種料理一樣的加了雞肉的【南三哥風(fēng)咖喱】。

  同樣的,第三種料理所用的食材跟香辛料種類與第一種料理完全一樣,但是味道則更加扎實(shí)。

  “我剛才端出來(lái)的咖喱并沒(méi)有使用高湯,而是單純使用【清水】熬煮的?!?p>  葉山亮的三種料理給眾人展示了香辛料的不同用法與魅力。

  第一種是新鮮的香辛料的【香味】,第二種是香辛料的【辛辣】,第三種是香辛料的【色彩】。

  三種香辛料的不同用法,充分展示了汐見(jiàn)潤(rùn)關(guān)于香辛料就是指——【香味】【辛辣】【色彩】的理論。

  “說(shuō)實(shí)話,當(dāng)我知道預(yù)賽的題目的時(shí)候,我真的笑出來(lái)了!”葉山亮笑道,“沒(méi)想到偏偏會(huì)是咖喱料理?!?p>  “你也要參加秋季選拔?”幸平創(chuàng)真的斗志被點(diǎn)燃了。

  “我跟你一樣在A組哦,幸平創(chuàng)真。”

  “奇怪……我剛才有自報(bào)家門嗎?”

  “喂喂喂……只要是參加過(guò)那場(chǎng)開(kāi)學(xué)典禮的一年級(jí)生,沒(méi)有人不知道你的大名吧!”

  葉山亮咧嘴一笑,“你的料理非常有趣哦,就算在有限制的狀況下,也能靠著創(chuàng)意度過(guò)難關(guān),但是啊……”

  “光靠這些本事的話,是沒(méi)辦法登上遠(yuǎn)月的頂點(diǎn)的?!?p>  “比美味跟外觀更早讓人感受到的東西,在咀嚼吞咽之后仍然飄散不去的東西,那就是【香味】?!?p>  “能夠駕馭香味的人,就能駕馭料理……”

  “也就是說(shuō)……”

  葉山亮指了指自己,“要攀登上遠(yuǎn)月頂點(diǎn)的人,將會(huì)是葉山亮——也就是我?!?p>  幸平創(chuàng)真雙手合十,表示感謝,“哎呀……謝謝招待。你做的咖喱真的很好吃??!下次我會(huì)回請(qǐng)你的?!?p>  “下次?”

  “我會(huì)在秋季選拔的舞臺(tái)上,做出比你更好吃的咖喱款待你。”

  “你的意思是說(shuō)……你要在咖喱的領(lǐng)域打敗我?”葉山亮有些不可思議,“我說(shuō)你……吃了我的咖喱之后,什么感覺(jué)都沒(méi)有嗎?”

  幸平創(chuàng)真十分老實(shí)地回答,“有感覺(jué)啊,你超級(jí)厲害。”

  “什么?”

  “有廚師能夠做出自己做不出的料理,這種事啊,真是讓人嫉妒的不得了啊?!?p>  幸平創(chuàng)真的真誠(chéng)令人動(dòng)容,“謝謝你告訴我們各種各樣的東西,我們?cè)陬A(yù)賽上再見(jiàn)吧?!?p>  說(shuō)完,幸平創(chuàng)真轉(zhuǎn)頭便想離開(kāi),剛想拉開(kāi)門,便被匆匆而來(lái)的汐見(jiàn)潤(rùn)賞了個(gè)“門把”攻擊。

  “等一下!我說(shuō)為什么要偷偷跑掉???我講課才講到一半??!”

  “戳到了,門把……戳到了肚子了……”

  “啊??!對(duì)不起……”

  “幸平創(chuàng)真,研究咖喱等于研究香辛料,也就是研究香味本身,而且我的鼻子可是很特別的?!?p>  “所以你……你連萬(wàn)分之一的勝算都沒(méi)有?!?

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