漂亮姐妹各店實行通崗,每個廚房員工必須會干外場各崗位的活,同樣,外場員工也必須能勝任廚房各個崗位的工作。這樣店長可以根據(jù)工作需要,隨時調(diào)動廚房員工支援外場,或派遣外場員工充實廚房。
這樣的用工制度,要求各店員工每人必須配備一只手環(huán)和一個脖環(huán),便于在班中換崗時使用不同的計步器。
這樣員工一天兩種計步器,換過來換過去要好多遍。店長下班要把每位員工兩種計步器里走的步數(shù)相加,即使戴同一種計步器,不同崗位比如收銀崗位和服務崗位,要求他們走的步數(shù)標準也不一樣,還要查在不同的崗位各干了多長時間,所以統(tǒng)計很麻煩。
開始店長們都如實上報,一周后發(fā)現(xiàn)也沒有人檢查,人力資源部就那三個文員,忙得根本顧不上,于是就虛報。時間久了,大家都感覺這是搞形式主義,真沒意思。
有一天劉大助理發(fā)現(xiàn)一個店員工的步數(shù)多得離譜,到店里親自統(tǒng)計,才知道下面糊弄她。
劉婀學著老板的樣子發(fā)了一次狂飆,除了重罰店長外,還讓人力資源部那三個文員,每天必須檢查各店上報數(shù)據(jù)是否屬實。
另外,計步器發(fā)給員工使用,必須繳押金。一個手環(huán)押金100元,一個脖環(huán)押金200元,再加上原有的100元服裝押金,共計400元,員工直到離職時才能退還。
許多人嚷嚷著押的錢太多了,受不了的就辭職了。一些來應聘的人,一聽要押400元,說還沒掙到錢呢,讓先交這么多錢,扭頭就走……漂亮姐妹公司用工荒的問題又突出了。
每個店都有監(jiān)控攝像頭覆蓋不到的盲區(qū),外場員工在店里不忙時,總到該區(qū)聚集,不停地甩晃手脖子。廚房員工見狀趕緊摘下脖環(huán)換上手環(huán),也去那里不停地甩晃手脖子。
店長們常常睜一只眼閉一只眼,甚至兩只眼都閉上——視而不見。
劉婀給大家制定的步數(shù)指標都很高,完不成就扣工資。盡管有剁手的危險,員工不失時機地甩晃手脖的行為,還是屢禁不止。真是上有政策,下有對策。
員工有事沒事就甩晃手脖子,成了一些人的下意識動作,甚至下班和休息日,無論在哪里,都會習慣性地甩晃手脖子……
有一員工傷風感冒去醫(yī)院看病,門診大夫看她不停地晃手脖子,說:“掛錯號了,該去看精神科。”
另一個員工下班回家晃手脖,老婆說:“見過抖腿的,沒見過抖手的,這也是一種犯賤的行為?!?p> 還有一員工周日伺候患腦梗后遺癥的父親,他和他爹一起抖手,差點把他媽嚇暈過去……他去相親,那女孩兒說他身體有問題,扭頭就走,還罵介紹人騙她。
老司機自從在公司開會搖晃手脖子被罰款后,劉婀特別要求他戴脖環(huán)。他和老板的舅舅在一個屋里辦公,就把脖環(huán)套在老爺子的脖子上。老爺子本來覺得奇怪,全公司人人都有手環(huán)或脖環(huán),而他為啥沒有。他患有帕金森綜合癥,總是不停地搖頭,每天都給老司機完成了步數(shù)指標。
靳雪年前預見的那種情況,在各店都發(fā)生了。
服務員為了讓手環(huán)多走數(shù)字,明明跑一趟能拿完的東西,非多跑幾趟;明明應耐心解答客人提的問題,非敷衍一下趕緊離開,走動起來;明明走近路能到出餐口端鍋,非繞道多走路。
有個員工打趣說:“他想繞一下非洲的好望角……”
工程部的師傅很有創(chuàng)造力,發(fā)明了一個小裝置,把計步器掛上去,按動電源開關,它會轉(zhuǎn)起來,計步器就會自動走數(shù)字。
他們上門服務時,常帶上這個裝置供店里員工用,這樣維修單上就可以獲得很多好評。
有個廚房員工受到啟發(fā),干脆把脖環(huán)綁在刷碗機里的一根轉(zhuǎn)軸上,每天都輕松完成了任務。并且這樣做很隱蔽,不易被發(fā)現(xiàn)。這種取巧的做法很快傳播開來。
全員佩戴手環(huán)和脖環(huán)的創(chuàng)新改革,推行了一個月后,被迫停止了,因為人力資源部那三個文員不堪重負離職了。
女老板催劉婀趕緊招文員,劉婀向下傳達說:“趕緊招文員,說好的政策一旦實施就要一以貫之。”