第三十六章 一根面，兩個(gè)蛋——長(zhǎng)命百歲
蕭風(fēng)見大舅一眼就認(rèn)出來(lái)了自己做的面，笑道：“大舅果然是大廚，連一根面都認(rèn)識(shí)。”
趙向陽(yáng)沒好氣道：“你是夸你大舅呢還是損我呢？誰(shuí)不知道渝川一根面？這可是咱們渝川的特色面食之一啊，正適合老人過壽的時(shí)候做長(zhǎng)壽面吃，你這才進(jìn)來(lái)沒多久，怎么就將面條做成了？”
“偷工減料了，如果按著傳統(tǒng)的做法，這種面從和面到成面至少的五六個(gè)小時(shí)，有時(shí)候甚至?xí)L(zhǎng)，我省了中間餳面的步驟，要不然等吃完飯姥姥也吃不到這碗面?！?p> “不餳面的話口感會(huì)不會(huì)不好？”
“口感肯定會(huì)受點(diǎn)影響的，不過不會(huì)太大?！?p> 倆人說(shuō)著話，那邊鍋里的湯已經(jīng)好了，就見蕭風(fēng)從面盆里將面條的一頭捏了起來(lái)，然后搭在了左手食指上，用拇指輕輕的捏住，中指無(wú)名指和小子將后面的面條輕輕握起來(lái)，再用右手輕輕的往外扯。
隨著面條被扯出來(lái)，就見比剛才細(xì)了很多，比一次性筷子還要細(xì)一些，就好像手機(jī)充電線差不多。
緊接著就見蕭風(fēng)的手腕輕輕一抖，面條直接落在了前面沸騰的鍋里面。
然后蕭風(fēng)重復(fù)這個(gè)動(dòng)作，右手不停的從左手中將面條扯出來(lái)，再輕輕的甩進(jìn)了鍋里面。
動(dòng)作行云流水，嫻熟無(wú)比。
趙向陽(yáng)在一旁看的有點(diǎn)傻了，心里面震撼的不得了。
要知道一根面雖然看著簡(jiǎn)單，但做起來(lái)絕對(duì)不簡(jiǎn)單，這玩意別的步驟都不說(shuō)了，就單單說(shuō)眼前蕭風(fēng)做的這個(gè)步驟吧。
面條是軟的，很脆弱的，就算是再勁道的面條，如果不小心也是很容易斷的。
別說(shuō)一般的人了，就是很多川菜大師做一根面的時(shí)候都會(huì)小心翼翼的，要不然很容易失手。
比如他，他在星級(jí)酒店里面只有在顧客的要求下才會(huì)做這個(gè)面，平常是根本不做的，第一是太費(fèi)時(shí)間，第二是真不好做。
可是蕭風(fēng)卻扯的輕松加愉快，一根面條在他的手中好像有了生命一樣，變的活躍無(wú)比，就好像一條靈蛇。
“這......這怎么可能？阿風(fēng)什么時(shí)候做面的水平這么高了？”
趙向陽(yáng)心中震撼的無(wú)以復(fù)加。
老太太也吃不多，所以蕭風(fēng)做的這根面不是很長(zhǎng)，頂多有三米左右，就這也能盛一大碗了。
將面條扯進(jìn)鍋里面，就見面條在沸湯中上下翻滾，如同一條翻江倒海的蛟龍。
而面湯則是蕭風(fēng)進(jìn)來(lái)之后發(fā)現(xiàn)的，應(yīng)該是剛才趙向陽(yáng)吊的湯，直接拿來(lái)用了。
其實(shí)一根面這種面條用什么湯是無(wú)所謂的，因?yàn)槌缘母揪筒皇菧敲鏃l本身，如果說(shuō)湯對(duì)其它面很重要的話，那么對(duì)這一根面則是次要的，面條才是真正的主角。
一邊煮面條，一邊稍微往里面加了兩次少許清湯，等到水沸三次，面條出鍋。
拿過一只大碗，首先將一勺湯盛進(jìn)去，面湯清澈微微呈現(xiàn)醬紅色，然后用漏勺將一根面撈出來(lái)放進(jìn)去，點(diǎn)上兩滴芝麻香油，兩片小青菜葉子在鍋里面燙一下放在面上，從旁邊拿過兩枚煮熟的雞蛋，剝殼之后放在碗中。
這碗面就做成了。
根本沒有亂七八糟的輔材來(lái)點(diǎn)綴，只是簡(jiǎn)單的面條，雞蛋，青菜而已。
徹徹底底的素面！
但是作為一個(gè)在星級(jí)酒店掌勺的廚師，趙向陽(yáng)的廚藝還是很不錯(cuò)的，他知道越是簡(jiǎn)單的飯菜越能考驗(yàn)一個(gè)廚師的功底，別看蕭風(fēng)的這碗面條看似簡(jiǎn)單，可絕對(duì)不容易做出來(lái)，他甚至都懷疑自己能不能在這么短的時(shí)間內(nèi)做出來(lái)。
將面條盛好之后，蕭風(fēng)小心翼翼的端著往外走。
趙向陽(yáng)趕忙讓到了一旁。
正在吃飯的人看到蕭風(fēng)突然端著一個(gè)大碗從廚房出來(lái)了，全都是一愣，心說(shuō)這家伙干什么呢？怎么跑到廚房這么久端個(gè)大碗出來(lái)了？里面是什么？
“表哥，你端的什么??？”馬明博問道。
蕭風(fēng)來(lái)到桌前，將大碗放在了姥姥面前，這才說(shuō)道：“我見姥姥這里還少一碗壽面，就去做了一碗，姥姥，這碗里面是一根面條和兩個(gè)雞蛋，我祝您老長(zhǎng)命百歲，你嘗嘗味道怎么樣？”
“......”
頃刻間，整個(gè)桌面上直接安靜了下來(lái)。
誰(shuí)也沒想到蕭風(fēng)竟然這么有心，那么多人都沒有發(fā)現(xiàn)老太太面前少了一碗長(zhǎng)壽面，唯獨(dú)這家伙發(fā)現(xiàn)了，不僅發(fā)現(xiàn)了，他還進(jìn)廚房給老太太做了一碗，不說(shuō)味道怎么樣吧，至少人家這事做的漂亮。
片刻后，老太太笑了起來(lái)，看著面前的一碗長(zhǎng)壽面，道：“好，好，好，還是阿風(fēng)這孩子有心啊，你們看看你們，看到好吃的就知道胡吃海喝，尤其是你們幾個(gè)小的，多跟你們表哥學(xué)學(xué)?！?p> 蕭風(fēng)的幾個(gè)表弟表妹頓時(shí)就郁悶了，一個(gè)個(gè)看蕭風(fēng)的眼神都變了，心說(shuō)就你會(huì)拍馬屁，害的讓我們還挨一頓說(shuō)。
趙麗雅趕忙笑道：“媽，阿風(fēng)在他們表兄妹之間是最大的，就應(yīng)該做一個(gè)表率，讓這些表弟表妹跟著學(xué)學(xué)?！?p> 說(shuō)完，她對(duì)身旁的馬明博訓(xùn)斥道：“看到?jīng)]有，以后多跟你表哥學(xué)學(xué)，長(zhǎng)點(diǎn)眼色，知道嗎？”
馬明博一臉苦逼樣的哦了一聲，心中卻在嘀咕，不就是一碗面條嗎？有什么了不起的？面條看著清湯寡水的，指不定多難吃呢。
“我看看阿風(fēng)做的面條味道怎么樣？”
老太太說(shuō)了幾句，然后用筷子夾起面條的一端放進(jìn)嘴里咬來(lái)一下。
雖然說(shuō)一根面做為長(zhǎng)壽面不能咬斷，但說(shuō)是那個(gè)說(shuō)法，畢竟一根面條好幾米長(zhǎng)，誰(shuí)也不可能一下子吃完。
老太太本來(lái)還以為蕭風(fēng)只是隨便做做呢，為的是個(gè)心意，可誰(shuí)知道嘗到一口面條吃到嘴里，老太太愣了一下。
她才六十六歲，年齡不算太大，牙口也挺好的，他就感覺這面條嚼起來(lái)筋道無(wú)比，彈牙而又爽滑。
尤其是面條上沾了不少湯汁，這湯汁里面的味道竟然也是很好的，絕對(duì)不想表面上看起來(lái)的那么簡(jiǎn)單。
少許的醬油香氣，似乎還有微微的辣味，中間點(diǎn)綴著花椒和少許的胡椒香味，再加上淡淡的芝麻油香氣，更重要的是還有濃郁的雞湯味道。
幾種香氣混合在一起，最后隨著面條越嚼越爛，面香味道全面爆發(fā)，將所有的香氣都給包裹在了里面，就好像一個(gè)餃子一樣，面香味做皮，其它味道做餡兒，隨著一口咬下去，所有的味道頓時(shí)全面迸發(fā)出來(lái)，瞬間激活舌尖上的味蕾，點(diǎn)燃了食欲燃燒的火焰。
老太太很享受的閉著眼睛品嘗了好久，然后又是一口，接著第三口第四口......
停不下來(lái)了。
一幫人也不吃飯了，全都不可思議的看著老太太吃面條。
他們姐弟幾個(gè)可是知道，最近老媽的胃口不是很好，畢竟人多少上了點(diǎn)年紀(jì)，飯量也下降了一些，可現(xiàn)在怎么回事？
那么大一碗面條，平常老太太是根本就不可能吃完的，雖然是一根面而已，可這一根面很長(zhǎng)啊，在碗里面也有大半碗呢。
但現(xiàn)在怎么一眨眼竟然快吃完了？一碗看著普普通通的面條有那么好吃嗎？
“媽......媽，你慢著點(diǎn)?！壁w麗雅提醒道。
老太太停了一下，道：“你們吃你們的，我先把這碗面條吃了，多少年了，沒吃過這么合胃口的面條，今天真的是難為阿風(fēng)了，這面條做的很好吃?！?p> “鵝鵝鵝~~~”
一句話，所有人全都將目光放在了蕭風(fēng)身上。
他們實(shí)在搞不懂這碗面條蕭風(fēng)是怎么做的，真的好吃嗎？還是老太太不想寒了蕭風(fēng)的心故意說(shuō)好吃的？
可是看著又不像，如果假裝好吃的話，老太太不可能吃的這么投入。
這時(shí)馬明博鼻孔里哼了一聲，道：“表哥，這面條不是你做的吧？我看剛才大舅也進(jìn)廚房了，不會(huì)是他做好你端出來(lái)的吧？”
所有人一聽頓時(shí)也想起來(lái)了，剛才大舅（大伯）也進(jìn)廚房了，現(xiàn)在還沒出來(lái)呢。
趙麗芝一聽就不干了，兒子的廚藝什么水平她現(xiàn)在是門兒清，豈能讓別人鄙視了？
“明博，飯能亂吃，話不能亂說(shuō)啊，你大舅才進(jìn)去多長(zhǎng)時(shí)間？你以為這么點(diǎn)時(shí)間能做好一碗面？”
“可......可我表哥他不會(huì)做飯啊?！?p> “你怎么知道他不會(huì)做飯？”
“我......”
趙麗雅一看兒子被二妹給說(shuō)的啞口無(wú)言，就想說(shuō)兩句。
結(jié)果還沒等她說(shuō)話呢，趙向陽(yáng)從廚房出來(lái)了。
馬明博一看趕忙道：“大舅，這碗面條是不是你做的？”
趙向陽(yáng)苦笑了一下，然后坐在了自己的位置上，一臉復(fù)雜的看著蕭風(fēng)，最后搖了搖頭，嘆了口氣，道：“這面條還真不是我做的，而且我也做不出來(lái)這么好吃的面條，這是阿風(fēng)做的?！?p> “什么？！可他他......不是，大舅，你都做不出來(lái)這么好吃的面條嗎？”
馬明博有點(diǎn)崩潰了，沒想到面條真是蕭風(fēng)做的，而且大舅還說(shuō)很好吃，好吃到他都做不出來(lái)。
“我做不出來(lái)，他只是用了我吊的湯而已，然后在里面又加了一些調(diào)料，湯就直接變成了另一種獨(dú)特而又誘人的味道，這還是次要的，重要的是面條，阿風(fēng)啊，大舅有個(gè)事情不知道你能不能答應(yīng)？”
“呃~”
蕭風(fēng)一愣，趕忙笑道：“大舅，都是自家人，有什么事你就說(shuō)，我能做到的一定不會(huì)推辭的。”
對(duì)大舅這個(gè)人蕭風(fēng)還是有些好感的，畢竟老爸跟他學(xué)過廚藝。
所有人都不明所以的看著趙向陽(yáng)，不知道他讓蕭風(fēng)幫什么忙，好像也沒什么忙是蕭風(fēng)能幫上的啊。
趙向陽(yáng)想了一下才說(shuō)道：“一會(huì)兒啊，吃過飯了你能不能......能不能教教大舅這面是怎么做的？”
“??？”
聽到趙向陽(yáng)的話，所有人都懵了......