昨天大哥回來之后，說明天就要出發(fā)，烏小惹連忙催促大哥把面粉換回來。今日需全家上陣做干糧。
據(jù)妹妹所言，他們即將要做一種類似鍋巴的食物，小蘿莉說是叫“小球球”。烏小惹頓時(shí)打起十二分精神，只為不暴露自己完全不知道這個(gè)食物怎么做的事實(shí)。于是中午拿到面粉之后便讓哥哥妹妹負(fù)責(zé)做糗，她負(fù)責(zé)想辦法多弄點(diǎn)魚做魚干。
這幾日她們有儲(chǔ)備一些魚，都被烏家大哥用灶炕干了。但明顯是不夠的，逃荒的人如蝗蟲過境，生怕打起仗來鬧饑荒，烏小惹要多弄點(diǎn)魚蝦蟹想辦法保存久一點(diǎn)，此時(shí)正是秋風(fēng)起的時(shí)候，是魚風(fēng)干晾曬最好的時(shí)節(jié)，而且還能炕。
于是她把新鮮弄上來的魚去內(nèi)臟洗凈，打眼一瞧，這七八條魚加起來也不過兩掌寬，約莫筷子長，麻利地用少許鹽抹勻，再用稻草串了放在太陽底下曬，又回去河里弄點(diǎn)坑等魚兒。
可惜魚兒沒那么笨，動(dòng)靜大了接下來一條也沒有了。
倒是也弄到一些小蝦蟹，她又順著淤泥挖了一小堆，都可以留，用個(gè)竹筐存著。
竹筐鋪上一層稻草，再一層濕潤的河泥，用稻草綁好蟹，以防它們打架，放入河泥上，再鋪上一層稻草，再在上面放一些米作它們的糧食，如此便可放置一段時(shí)間了。需及時(shí)吃點(diǎn)，沿途有機(jī)會(huì)再補(bǔ)充。
雖然糧米珍貴，但缺乏蛋白質(zhì)的后果在烏小惹看來是非?？植赖摹?p> 何況蟹頂多留七日，便要換新或者……完全沒有蟹了。逃荒是個(gè)體力活，只吃素還能跑得快那不是人，是兔子。
忙碌之時(shí)也悄咪咪觀察著大哥和三妹妹如何做“小球球”，原來面粉和好水成團(tuán)，加上大米、一些綠豆或紅豆進(jìn)去煮熟搗碎，再用薄薄的油煎干，放在太陽底下暴曬，這便成了。
三妹妹這幾日被她養(yǎng)的頗有意趣，再加上大家都知道自己手里有錢，此時(shí)便學(xué)會(huì)苦中作樂了——“小球球”在她手里分成紅豆、綠豆、青瓜、馬齒莧、土豆派別的，總之務(wù)必讓“小球球”更有趣，只因想想都知道不會(huì)太好吃，管飽罷了。
等自己有把握能混入做“小球球”的隊(duì)伍，她也自然地加入去做這個(gè)“硬菜”，晌午做完之后才發(fā)現(xiàn)，有扁的有條的就是沒有圓的，怎么就叫小球球呢。
看著屋外頭晾曬的食物，烏小惹總覺得自己有些事情沒做完。魚吊在灌木邊上晾曬，小球球放地上曬著，過一會(huì)兒還得翻面，烏小惹無意間瞥到角落里靜靜躺著的一堆馬齒莧。
午飯還沒吃！為了解決這些已經(jīng)有些焉壞的馬齒莧，也為了解決午飯問題，烏小惹準(zhǔn)備做馬齒莧沙拉，惹得小蘿莉一陣歡呼。
烏家大哥沒吃過，此時(shí)臉上也是期盼之情。
將酸梅洗凈，用少許沸水泡著。再將馬齒莧洗凈，取一些嫩莖、嫩葉部分，切碎后晾干。土豆蒸熟，捻成泥。再取一些魚來，上鍋蒸熟軟，捻成魚肉碎。即可加入鹽與蜂蜜，把酸梅水倒入，一齊攪拌，即可分裝成三份。再把酸梅肉剝下切碎，每份撒一些作點(diǎn)綴。做法略粗糙，賣相倒是不錯(cuò)。
烏家大哥吃了一口，眼睛發(fā)亮。酸、甜、咸在味蕾綻放，絲絲分明，軟糯的土豆，微微酸脆的馬齒莧，混上帶有碳火味的魚肉，稍老的酸梅肉碎，光是口感豐富這一點(diǎn)就是前所未有的。
烏小惹看著烏家大哥和小蘿莉第一次吃沙拉毫無二致的表情，心中微暖，如果以后條件好了，她希望能做更多種類的食物給他們吃。
吃完午飯，烏家大哥帶著三妹妹上山搜刮去了。烏小惹打算做一些饅頭包子作為這幾天的糧食，此時(shí)沒有發(fā)酵粉，只能先做一團(tuán)面發(fā)著，靜待自然發(fā)酵，之后留下一團(tuán)發(fā)酵過的面團(tuán)，以作第二次發(fā)酵之用，這便是老面發(fā)酵的法子。
想到這法子，烏小惹不禁想起自己過世的太祖母，握了握拳頭，太祖母過世之后，她果然沒法守住那些家業(yè)……思緒被眼前的沸水喚回，她搖搖頭苦笑，罷了，還是先不想那么多。
她做饅頭包子的經(jīng)驗(yàn)并不多，事實(shí)上無論什么吃的，她做的都不多，然而吃的多了，基本功尚算可以，也就差不離。
蜂蜜加溫水?dāng)嚢?，放入面粉中，不斷揉面成團(tuán)，此時(shí)的面粉并非純面粉，不知是因?yàn)榉N子質(zhì)量還是制作過程的緣故，白中帶著一些灰黃色。但是香味卻并不遜色，聞之如同麥香，又似五谷雜糅，令人心安。捻一些在手里，除去粗糙部分，細(xì)滑的手感從未改變。
一大團(tuán)面粗粗地做，也要蠻久才揉成團(tuán)。再利用灶上的余溫進(jìn)行發(fā)酵。
期間，她背著竹簍到林間找些大片的竹葉，粽葉等等，擇洗干凈，曬干。用來包裹包子、饅頭。
再做一些包子餡，把蝦、野香菜、青瓜、些許木耳和蘑菇，統(tǒng)統(tǒng)洗凈，沸水焯一遍，青瓜與木耳齊齊剁碎，木耳與蘑菇又一道組合，加鹽攪拌，這便是素包子。
剝蝦，蝦頭掰下放好，取蝦線，去蝦殼，一下子一堆的蝦十只手能數(shù)的過來，九個(gè)蝦肉香菜扁包子。
萬事具備只欠發(fā)酵了。
將近傍晚，烏小惹在等待發(fā)酵的間隙，抓了幾把米，剁了五只蟹和著蝦頭在篝火上熬海鮮粥。感謝家里還有一只陶缽，時(shí)人眼里貧瘠的象征，煲出來味道卻極好。簡單放點(diǎn)鹽，末了再加些許香菜和一些野菜，香氣便發(fā)散開來。
烏家大哥和三妹妹一回來便聞到了粥香，一股蘭花的味道，卻沒花朵那般的濃郁，香味里仿佛帶著熱氣，令人食指大動(dòng)。
小蘿莉鼻子一動(dòng)就知道這是姐姐做了新的好吃的。連忙去取碗筷過來，一探頭瞧見是噗噗冒泡的粥，紅紅綠綠怪好看，又急急跑去拿來木勺。正經(jīng)地坐在篝火前，烏家大哥在家吃飯的次數(shù)不多，見是如此也正襟危坐起來。
烏小惹笑著道:“去把手洗了隨意吃，給我留一碗就成。”說著走到灶頭上，一大下午的，面團(tuán)發(fā)酵得也差不多了，一分為二，一半用來做饅頭，一半用來做包子。
烏家大哥此時(shí)看著忙忙碌碌的妹妹，心里頗不是滋味。
照顧妹妹本是他分內(nèi)事，然而妹妹生病之時(shí)，他一氣之下不理不睬；病好之后，她把自己冒死取得的錢財(cái)分與她，他卻心懷疑慮對(duì)她。
更別說如今改過自新，照顧妹妹操持家務(wù)毫無怨言。而他卻從未給過她好臉色。
烏小惹此時(shí)耐心地包著包子，還用馬齒莧葉子在包子底部做記號(hào)。
蝦肉包子，應(yīng)該是ssr等級(jí)的，抹上三片葉子啦，素包子，勉強(qiáng)算ss，兩片葉子啦。她眉頭皺了皺，那a級(jí)呢……就你了饅頭！又是古代茍住的一天。