第四十六章 紅燒牛肉面
習(xí)慣了早起，即使昨天很累，閔婕今天還是起床得很早。
一出門就有攝像機(jī)跟著，閔婕有些不習(xí)慣。
她現(xiàn)在也不能像往常一樣去買菜，因?yàn)闆]有錢。
節(jié)目期間，大家都不能用自己的錢，只能用劇組給的經(jīng)費(fèi)，經(jīng)費(fèi)現(xiàn)在由他們的財(cái)政大臣王藝舒保管，沒動(dòng)用一次經(jīng)費(fèi)，不僅要王藝舒同意，還有大家商量后同意。
閔婕覺得現(xiàn)在生活好麻煩呀！
她以前覺得總是呆在東坡居里，一天又一天除了做菜就是做菜，很無聊，但現(xiàn)在她覺得她以前的日子過得挺好的，至少她很自在。
早上海邊的風(fēng)不大，潮水也褪去，空氣里有一股海水的特別的味道。
奇味中餐廳離酒店不遠(yuǎn)，閔婕就漫步走在沙灘上。
身后的攝影師扛著攝像機(jī)，打著哈欠，一副沒睡醒的樣子，但還是挺敬業(yè)的，把閔婕漫步沙灘這悠閑嫻靜的樣子完美的拍進(jìn)了。
閔婕走到奇味中餐廳門口，拿出鑰匙打開大門，然后走進(jìn)把窗戶都打開了，原本又些沉悶的屋子被海風(fēng)灌進(jìn)了清新的空氣，頓時(shí)感覺活過來了。
收拾了一下，閔婕進(jìn)了廚房。
而攝影師則去把餐廳里的攝像機(jī)打開。
趁著攝影師離開的這個(gè)空擋，閔婕找了個(gè)攝像機(jī)拍不到的地方，拿出了系統(tǒng)里的牛肉，還有一些姜蒜蔥。
今天早上她就要做一碗牛肉面犒勞一下自己。
舀面粉的時(shí)候，閔婕虛虛晃晃，碗里的面粉全是系統(tǒng)里的面粉。
大部分食材都是系統(tǒng)里的，閔婕相信做出的牛肉面一定很好吃。
一碗好面最重要的還是面，如果面不好，就算湯和作料再好，也不過是掩耳盜鈴罷了，本質(zhì)的東西都不好，表象再好也只是自欺欺人！
做出好的面條從第一部就不能出錯(cuò)，面粉和水的比例一定要拿捏好。
對于一個(gè)普通廚師來說，要熟練掌握這種比例，無疑要經(jīng)過很長的時(shí)間磨煉，經(jīng)過成百上千次的親身操作才能得出這份經(jīng)驗(yàn)。
但閔婕很幸運(yùn)，她遇上了系統(tǒng)這個(gè)金手指，系統(tǒng)帶來的菜譜讓她不用像別的廚師那樣付出很多努力才能換來那點(diǎn)寶貴的經(jīng)驗(yàn)，輕輕松松就能得到精髓。
面團(tuán)再閔婕手中不斷變換形態(tài)，從里到外都被揉了個(gè)遍，閔婕一直揉一直揉直到面團(tuán)變得一點(diǎn)都不粘手，拍打是還有輕微的彈性時(shí)，才挺手。
閔婕揉揉有些酸軟的手，然后將面團(tuán)放到一旁，用保鮮膜封蓋住。
在等待面團(tuán)發(fā)酵的這段時(shí)間中，閔婕也沒有閑著，準(zhǔn)備著紅燒牛肉面的湯底和佐料。
系統(tǒng)里的牛肉很干凈，小可愛跟她說，系統(tǒng)里的食材都是經(jīng)過嚴(yán)格消毒的，可以直接使用。
但礙于這兒到處都是攝像頭，閔婕還是裝模作樣的把牛肉清洗了一片，不然要是她沒有洗就直接用牛肉做菜的片段播了出去，她一定會(huì)被網(wǎng)友罵死。
清洗完牛肉，閔婕將牛肉切成小塊。
牛肉肉質(zhì)緊實(shí)，又很有彈性，有一股濃濃的牛肉味，但又不會(huì)像市場上的那些牛肉如果味道太大讓人不適。
閔婕又洗了一把小蔥，把蔥尾白色的那段切了下來。
然后開火，把鍋燒熱，放入油，再放入蔥段、蒜片、姜片、干辣椒、花椒爆炒出味兒。
等到蒜片微微焦黃的時(shí)候倒入切好的牛肉，翻炒至牛肉表面變色，然后轉(zhuǎn)移到高壓鍋內(nèi)，放入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料。
現(xiàn)在時(shí)間不怎么充裕，閔婕就只能用高壓鍋盡快把牛肉壓熟，壓出一鍋紅燒牛肉湯！
面團(tuán)還沒有發(fā)酵好，閔婕實(shí)在熬不住了，剛剛問到了牛肉的香氣，她好餓。
找出一個(gè)雞蛋，閔婕煮了個(gè)蛋墊墊肚子。
吃完雞蛋，面團(tuán)差不多就發(fā)好了。
閔婕拿出比較松軟的面團(tuán)，用刀切成兩半，再把一半面團(tuán)搓成條狀，又分別切成幾塊，再搓成條狀，幾塊面團(tuán)搓成的條拉在一起，不斷的拉伸，拍打，讓面團(tuán)變成面條。
好不容易把面條做好了，牛肉湯也好了。
閔婕燒了一鍋開水，把面條仍進(jìn)去，要煮熟的時(shí)候放幾片生菜進(jìn)去，然后舀出一碗牛肉湯，撈出煮好的面放入碗中。
最后加上幾塊牛肉，撒上一把蔥花，一碗香氣逼人的牛肉面就好了。
閔婕給攝像大哥也做了一碗紅燒牛肉面，攝像大哥捧著閔婕端給他的面，開心得露出了大白牙。
兩人就在廚房里吸溜氣面來，但攝像大哥不愧是打工人，雖然被閔婕的牛肉面勾了魂，但沒忘掉自己的工作，吸溜面的同時(shí)，給自己攝像機(jī)找了個(gè)好位置，把閔婕拍了進(jìn)去。
閔婕現(xiàn)在全部注意力都在紅燒牛肉面上，沒空去管攝像大哥的小動(dòng)作。
而攝像大哥放好攝像頭，自己退出攝像區(qū)，激動(dòng)的夾起一大撮面條，欲送入口中，但又放下了，然后夾起一小搓面，吸溜入口。
滿廚房都是吸溜聲和濃濃的牛肉湯香。
閔婕給其他幾個(gè)伙伴也做了面的，但想著他們昨天累著了，應(yīng)該起不了這么早，就沒有給他們做好，把面放進(jìn)了冰箱，牛肉湯留在高壓鍋里保著溫。
等他們來了，燒水煮個(gè)面就行了。