陸玉芝又是羞紅了臉，可她的這一幕，看在胡錫楨他娘的眼里，卻是笑的更開心了。她是過來人，這一試探，就曉得，這丫頭心里，裝著她的兒子。
這時候，鍋里的油已經(jīng)辣了，“啪啦啪啦”的響著，陸玉芝竟然也忘了，胡錫楨他娘趕緊說道：“陸姑娘，能下肉了吧？”
這一說不要緊，還好陸玉芝反應了過來，趕緊拿起砧板上的肉，倒入了鍋里，“呲啦”一聲，鍋里冒起了一股青煙，陸玉芝拿起鍋鏟子，就在鍋里來回有序的翻炒著，鍋里的肉也從開始的血紅色，慢慢的變成了灰白色，陸玉芝看著差不多了，先把醬油倒了進去，先讓肉體著色，這需要一個過程，然后放進去鹽，再放進白糖，又加了些冷水，再翻炒均勻之后，蓋上了鍋蓋，并且跟灶膛里的胡錫楨說道：“胡大哥，火不用太猛了，小一點就行。”
“哎！”胡錫楨答道。
陸玉芝又跟胡錫楨他娘說道：“大娘，其實紅燒肉不復雜，就是看火候，還有，我不曉得你們吃不吃辣，要是吃辣的話，再加上一點干辣椒，味道會更好一點，最主要是肉要能入味，還不要太爛，一點嚼勁都沒有的話，那肉也不好吃了?！?p> 胡錫楨他娘說道：“沒事，你少放一點就可以了，我來給你拿，我們農(nóng)村人，那辣椒也是當做菜吃的，他們幾個孩子平常也沒少吃辣椒。”
說完胡錫楨他娘就轉(zhuǎn)身去打開了蓋欄下面的小柜子，里面放了不少紅的干辣椒，這里沒有那種四川的朝天椒，那時候的物流可沒有現(xiàn)在這么發(fā)達，所以有的只是自己家種的辣椒，等自然變紅了之后，摘下來，曬干了做調(diào)料用的，胡大娘拿了五六個出來，到外頭洗了一下之后，把辣椒上的把子摘掉，又把辣椒剪開之后，把里面的瓤和籽去掉之后，才遞給陸玉芝，說道：“給，這個夠了吧？”
陸玉芝接過來之后，說道：“嗯，夠了，要是這個辣椒夠辣的話，那還要不了這么多，這個做個調(diào)料，有點辣味道就行了?！?p> 胡大娘說道：“那沒事，我們家的辣椒味道還行，沒有那么嗆，不行的話，你就放個三四個也照。”
“哎，那就少放一點兒吧，當個配色用的就行了?！标懹裰ゴ鸬?。
說完她就在砧板上，切磋一條條的細條狀，然后放在旁邊備用。
差不多一刻鐘之后，她聽著鍋里的水差不多滾開了，就打開鍋蓋一看，果然，肉在湯里面“咕嘟咕嘟”的跳動著，陸玉芝從砧板上，把干辣椒取過來，倒入了鍋子里，又來回的翻炒了幾下，把之前浮在上面的肉，翻到鍋底，又把下面的肉翻上來，再把剛放入的辣椒翻到了湯汁里之后，又繼續(xù)把鍋蓋蓋上。
陸玉芝又跟胡大娘說道：“大娘，這再過一會兒，湯就入味了，反正時間就是之前差不多煮一刻鐘，然后等下一次的調(diào)料放進去之后，再煮個半刻鐘，就可以盛出來了，然后再撒上小蔥花，這道紅燒肉，就做好了?！?p> 胡大娘高興的笑著說道：“陸姑娘，你是真的又漂亮又賢惠啊，這將來要是哪家小伙子娶了你呀，那可是八輩子修來的福氣呀，呵呵呵呵呵?！?p> 陸玉芝被胡錫楨他娘這么一說，臉又羞的低了下去，滿臉通紅，輕聲的說了句：“大娘！你說什么呢”聲音比蚊子的嗡嗡聲高不到哪兒去，但胡錫楨他娘倒是聽見了，只是笑得卻是更大聲了。
這時候胡錫楨聽到他娘的笑聲，就從灶膛里站了起來，把頭探了出來，問道：“娘，什么事笑得這么高興啊？”
哪曉得胡大娘臉上的笑容一收，然后臉一繃，說道：“沒事沒事，你快擱你的火，女人講話，有你們男人什么事，拜話多。”
胡錫楨被他娘這一頓熊，弄了個十分憋屈，但也被說的沒脾氣，確實，人家兩個人講話，有他什么事啊，這不是八卦嘛，真是，他只好假裝沒事的樣子，還傻傻的笑了兩聲，“嗨嗨！”然后又坐回到灶膛里面去了。
胡錫楨說的話，陸玉芝當然聽見了，胡大娘熊胡錫楨的話，她當然也聽見了，陸玉芝立馬又被逗笑了，這笑聲里，有胡錫楨傻傻的笑，也有胡大娘熊他兒子說的話，陸玉芝心想，這個胡大娘倒是很通情達理，將來要真是自個兒的婆婆的話，倒是一個不錯的長輩，起碼不會隨便就跟她兒子站在一起欺負自個兒，可想想又不對，她跟胡錫楨這才哪兒到哪兒啊，這就婆婆了都，真是不害臊。
可這時候鍋里的肉差不多了，陸玉芝看了一眼鍋蓋上冒出來的熱氣，又判斷了一下時間，感覺差不多了，就跟灶膛里的胡錫楨說道：“胡大哥，好了，你先不用加柴火了，肉燒好了?！闭f完她就揭開鍋蓋，一股白氣騰的一下就冒了出來，陸玉芝對著白氣吹了幾下之后，熱氣散開，她又拿起鍋鏟子，翻炒了幾下之后，跟旁邊的胡大娘說道：“大娘，有沒有大一點的盤子呀，或者盆子也行，能盛得下就行了?！?p> 胡大娘說道：“有，我這就給你拿?！闭f完她又去蓋欄里找來一個大一點的鐵盆子，遞給了陸玉芝，陸玉芝接過來之后，就把鍋里的肉盛了出來，把鍋里的湯汁盛干凈了之后，又把砧板上的小蔥拿了過來，均勻的灑在了這盆紅燒肉上面，這下好了，色（有紅色，有焦糖色、有一點黑色，上頭又是一層青翠的綠色），香，聞起來一股肉的香味，撲鼻而來，感覺嘴巴里一股股的口水在打轉(zhuǎn)，味，倒是沒嘗，不過看著就應該不差的樣子。
陸玉芝說道：“大娘，要不您嘗一口試試？”說完陸玉芝把這盆肉遞到了胡錫楨他娘的面前。
“好，我就先他們一步，吃上一口，哈哈哈哈，肯定好吃，看著就好吃?！焙竽锔吲d的一邊說著，一邊笑著，一邊又去筷簌里面拿過來一雙筷子，夾了一塊半肥瘦的肉，送到了嘴里，這肉入口就一股清香味，軟軟的，輕輕的咬上一口，肉汁四溢，甜咸交織的味道，滿口都是，再帶上一點點微辣的味道，真是絕品，胡大娘掩飾不住臉上高興的表情，說道：“好吃，好吃，陸姑娘，你這手藝啊，我看不必皇宮里的御廚差了，真是好吃?！?p> 陸玉芝聽著胡大娘贊不絕口的話語，以及臉上滿臉高興的表情，她的心里也非常高興，她自個兒也很久沒做過這道菜了，想不到今天做的還是很成功，就算比她娘可能會差點兒，但起碼今天做的還是能說得過去的，當然，她的心里也就非常高興了。
她們在鍋臺上講的話，胡錫楨當然能聽得見了，于是他又探出了頭，說道：“娘，真的很好吃嗎？我也嘗一筷子吧。”說完就在灶膛里抖落抖落身上的灰塵，就要出來。
胡大娘說道：“你等會兒，等身上的灰塵掉干凈了再出來，再說了，要不要你嘗嘗，那也要人家陸姑娘說了算，你急什么?！?p> 陸玉芝哪有聽不出胡錫楨他娘說這話的意思呢，就趕緊說道：“沒事，大娘，你就讓他也嘗嘗吧，看看他能不能吃得慣?！?p> 她的這句話剛說出來，就感覺好像哪里不對，胡大娘，當然也聽出來了，不過她卻換了個口氣說道：“那行，那你們試試，我去喊他爹，跟幾個孩子們吃飯了。”說完他就匆匆離開了廚房，到了院子里，喊胡錫楨他爹，還有張清和，加上幾個孩子們收拾一下，準備吃飯了。
廚房里的兩個人，互相看了一眼，胡錫楨就走了過來，說道：“我也嘗一口吧?！?p> “嗯！”陸玉芝柔順的答應了一聲之后，就拿起剛才胡錫楨他娘放下的筷子，夾了一塊肉，給胡錫楨遞了過去，這下胡錫楨倒是有些不好意思了，他心想，這不成了喂菜了嗎？只是他看了一眼陸玉芝的眼神之后，發(fā)現(xiàn)他自個兒好像到缺少了勇氣了，心想這有什么，不過他的個兒比陸玉芝高了不少，于是他就矮下了身子，把嘴巴湊到了筷子跟前，陸玉芝又往前跨了一步，給胡錫楨送到了嘴巴里。
胡錫楨順勢嘴巴一閉，把肉從筷子上咬了下來，雖然肉剛出鍋的，還有點燙，不過確實是很好吃，胡錫楨也是贊不絕口，夸的陸玉芝再次臉紅了起來。
這時候院子里的幾個人，活兒都干完了，正在收拾地上的垃圾，胡大娘正好進來看到了這一幕，心里不由得更加高興，對著陸玉芝和胡錫楨說道：“吃飯了，吃飯了，我們把菜端出去，然后等他們過來吧?！?p> “哎，好嘞！”兩個人高興的答應了一聲之后，就開始把廚房里的菜，往外端，不一會兒，桌子上擺滿了幾個大菜，大白菜燒兔子，馬鈴薯燒獐子，紅燒肉，還有個野雞湯，再加上過年的一些咸貨，什錦菜，可以說是非常的豐盛了，最后又拿來了一壇酒，這個必須的感謝老地主胡叁魁了，要不是他給送了來，晚上這酒，肯定是沒有的。