清蒸武昌魚(yú)

　　今日菜譜：清蒸武昌魚(yú)+小炒豆芽

　　聽(tīng)完昨天小男孩的哭訴，考慮到小男孩這幾天回來(lái)吃飯，小白選菜都比較清淡。

　　武昌魚(yú)含有大量的蛋白質(zhì)，而且刺偏少，不管是老人還是孩子或者匆忙的上班族都比較適合。

　　把處理干凈的武昌魚(yú)兩面打花刀，老姜切薄片墊在盤子底部放入魚(yú)，到入料酒和鹽把魚(yú)身兩面涂抹均勻腌制備用。

　　老姜切薄片在成細(xì)絲，大蔥也切成細(xì)絲。把老姜絲塞入魚(yú)腹內(nèi)這樣可以避腥，蔥絲放在魚(yú)肚上點(diǎn)綴。

　　魚(yú)腌制的時(shí)候調(diào)制蒸魚(yú)汁。

　　碗里放入蠔油、白糖、蒸魚(yú)豉油、一點(diǎn)點(diǎn)香醋加入清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?p>　　蒸鍋內(nèi)一開(kāi)鍋煙霧繚繞，把腌制好的魚(yú)放入鍋內(nèi)蒸10分鐘左右。

　　鍋內(nèi)倒油把調(diào)制好的汁水倒入鍋內(nèi)燒至冒大泡關(guān)火，從魚(yú)頭淋到魚(yú)尾一道鮮香的清蒸武昌魚(yú)就好了。

　　炒豆芽就好簡(jiǎn)單了。

　　大胖紅辣椒改刀切成細(xì)絲，瘦瘦的青椒也改刀成細(xì)絲，蒜切沫。

　　鍋內(nèi)倒油，大火等鍋燒辣放入蒜末爆香倒入紅辣椒和青辣椒翻炒一會(huì)變軟倒入豆芽，放入鹽和味精調(diào)味就起鍋了。

　　客人開(kāi)始多了，忙忙碌碌中有客人叫到“老板娘今天味道不夠辣不下飯呀?！边@時(shí)候趙宇會(huì)吧準(zhǔn)備好的辣椒醬給客人端上去。

　　不知不覺(jué)又是徬晚了，小男孩也來(lái)了，今天和之前比起來(lái)好了很多。人看來(lái)也自信一點(diǎn)大方一點(diǎn)看到小白有空閑時(shí)間就嘰嘰喳喳跟小白說(shuō)著學(xué)校發(fā)生的事情。

　　就這樣三人的奇怪組合誕生了。炒菜的女大廚忙碌的店小二，嘰嘰喳喳的小朋友讓人也不覺(jué)得違和。

　　這樣復(fù)雜的組合沒(méi)有維持幾天，小白發(fā)現(xiàn)小男孩沒(méi)來(lái)了。

　　第一天小白看時(shí)間差不多了等了很久都沒(méi)來(lái)，反反復(fù)復(fù)看向大門。第二天還是沒(méi)有來(lái)。

　　趙宇跟小白說(shuō)“可能他明天就來(lái)了吧?！薄盎蛟S吧”小白看向大門說(shuō)到。