清晨的美食街上，煎餅扯著嗓子吆喝著：“天津煎餅，正宗的天津煎餅！嘛叫正宗呢？就是真正的傳統(tǒng)配方，不加那些胡謅八扯的花活。正宗煎餅只用綠豆面，嘛紫米、嘛雜糧都是瞎扯！還有這夾嘛，正宗煎餅就是刷上醬夾根果子，嘛薄脆，嘛火腿腸，嘛生菜，還有嘛辣條，那都是胡作。還有這雞蛋，甭管大小，哪怕跟鵪鶉蛋似的，正宗煎餅也就擱一個(gè)，哪兒有加倆的？還正面一個(gè)反面面一個(gè)，那都不叫正宗……”
早市上人頭攢動(dòng)，偶爾會(huì)有幾個(gè)外地游客掏錢試吃個(gè)“正宗”天津煎餅，吃完沒吃完的，帶著失落的心情走開了。不知他們是否嘗出煎餅里的油條多是昨天賣剩下的。
臨近，“大餅卷一切”的攤位，雖不是本地特產(chǎn)，卻擁滿了真正用餐的顧客。