第四十五章 天香樓的新掌柜

　　兩人都沒有異議，兩張簡陋的灶臺搭好，就用現(xiàn)有的食材，比試就算正式開始了。

　　只見顧大廚從水里撈出一條新鮮的鯽魚，以嫻熟的手法刮去鱗片，處理的過程十分果斷迅速，眾人看了不由得發(fā)出一陣陣驚呼聲。

　　而反觀蘇婭這邊，蘇婭一臉懵逼的樣子，卻是連刀都還沒拿起來，眾人不由得心下一陣嘆息，想必這位闈閣大小姐平時連刀都沒摸過吧，這未免有點太強人所難了。而蘇婭其實是在搜索腦海里的菜譜，這才看起來有點不知所措的樣子而已，但是想了半天，蘇婭還是覺得她必須加緊一下了，顧大廚都已經(jīng)開始油炸了，而她這里還沒動未免有點太說不過去了。于是蘇婭還是決定做她最拿手的菜算了，就是她經(jīng)常做給紫鳶吃的那道，糖醋排骨！

　　蘇婭撿起一條豬肋排，取了一把最大的碎骨刀，在眾人訝異的目光下她手起刀落，哐哐哐地幾下，甚至還沒看清蘇婭的動作，一整條豬肋排就被蘇婭斬成了一小塊一小塊的了，甚至排骨的大小幾乎一樣，肉和骨的比例也幾乎一模一樣。

　　眾人不由得倒吸一口冷氣，看蘇婭這套比顧大廚還要嫻熟千百倍的動作，好像斬排骨這種事情對于她來說已經(jīng)做了不知道多少次了，才能有現(xiàn)在的這種樣子。而且……看著那把又大又重的碎骨刀，是要舉刀多少次才能斬得又快又準啊……

　　比試進展得正如火如荼，見過了蘇婭的那一手出神入化的刀工以后，就再沒有人敢小瞧她了，蘇婭倒是一臉的自然，絲毫沒有多過關(guān)注圍觀的人的目光，她只是全身心投入到手上的事情里，火燒起來以后，蘇婭就把鍋底熱了熱，往里頭倒油。

　　天香樓的炒鍋比她平時做菜的炒鍋尺寸上要大，蘇婭用得有點不習(xí)慣，但是這節(jié)骨眼上她也不可能說一句，各位啊，比試稍微暫停那么一小會兒，容我回府取個乘手的鍋來，比試再繼續(xù)啊。蘇婭只能硬著頭皮上，把裹上面粉的排骨扔進油鍋里炸，頓時一陣飄香襲來，眾人皆不由自主地吞了口唾沫，就連趙生也向蘇婭這邊投來了好奇的目光。

　　而此時的顧大廚，他做的一道紅燒魚頭也已經(jīng)快要到收尾階段了，只是鍋蓋嚴絲合縫，眾人只能聞到淡淡的魚香味飄出，也是被勾起了食欲，紛紛往這邊看了一眼。

　　蘇婭把排骨炸好以后，出鍋，又把鍋洗了洗，又加入一勺菜油，從調(diào)料堆里挑出一袋紅糖，往油鍋里扔了幾塊，頓時一陣噼里啪啦，紅色的糖和白色的油相互映襯，蘇婭攪動幾下鍋鏟，使得紅糖完全融化以后，再抬手把炸好的排骨扔到里頭，一手持鍋把一手持鍋鏟，一陣令人眼花繚亂的翻炒以后，蘇婭又往里頭撒了一把香蔥，頓時蔥香四溢，四周一陣吸鼻子的聲音傳來，蘇婭卻是全然不知，沉迷于往鍋里添加各種調(diào)料，最后起鍋收尾，一道青紅相間的糖醋排骨就這么擺在了桌子上面，居然是最先完成的菜。而與此同時，顧大廚的紅燒魚頭也來到收汁階段，鮮濃的湯汁被吸收殆盡以后，顧大廚也大手一翻，一道紅燒魚頭也做好了。

　　而眾人只是看看這個，看看那個，一會兒覺得顧大廚的紅燒魚頭味道應(yīng)該不錯，一會兒又覺得蘇婭的糖醋排骨顏色鮮艷欲滴，味道也應(yīng)該差不多哪里去。

　　此時只見趙生大步走上前來，先是嘗了嘗蘇婭做的糖醋排骨，再嘗了嘗顧大廚做的紅燒魚頭，沉吟半餉以后，笑著說道：“顯而易見，蘇掌柜做的糖醋排骨更勝一籌?！?p>　　什么？

　　眾人皆嘩然！

　　顧海不由得皺起眉頭來，快步走上前來，夾起一塊排骨放進嘴里。

　　誰知道顧海在夾起一塊排骨放在嘴里嚼了半餉以后，突然面露驚色，確認般地又想伸筷去夾，又覺得這么做不妥，他的筷子就這么不上不下地懸在空中，引得眾人一陣訝異。

　　短暫的沉默以后，顧海終于放下筷子，說了一句：“技不如人，老夫，甘拜下風?！?p>　　一陣嘩然，顧海沒有去理會那些聲音，只是轉(zhuǎn)過頭神色復(fù)雜地看著蘇婭問道：“蘇掌柜的廚藝令老夫折服，一塊簡單的排骨居然能做出如此味道，敢問......是如何做到的？”

　　蘇婭知道廚藝暴露了可能會給自己帶來麻煩，但是當時真的是劍在弦上不得不發(fā)，現(xiàn)在顧海問起，她也只能給出些模糊的回答搪塞過去，其余的，只能是走一步看一步了。