第二十六章 高價(jià)的菜譜
送走貴客已經(jīng)未時(shí)末，掌柜和張大廚將幾人請(qǐng)進(jìn)二樓掌柜自己房間，上了茶水和點(diǎn)心，董掌柜和張大廚鄭重其事的向幾人拜謝，并拿出一百兩銀票表示謝意，阮玉成推辭不掉就接下了。
幾人又說了些虛話后，董掌柜提出購買兩份菜譜的事情，“我東家是京城人士，一般小事本無大礙，今日如果出事，實(shí)在無法向東家交代。今日全賴阮兄弟幫忙解圍，但如果那貴人重返，我店還是沒有辦法招待。麻煩阮兄弟割愛，我以一百兩銀子購買兩份菜譜?！?p> 阮清聽出董掌柜的話外音，酒店老板是京城的，有些勢(shì)力。頓時(shí)心里有些構(gòu)想?！暗?！剛剛的小姐好可怕，我們就把菜譜給董爺爺吧！”
阮玉成自然也聽出來了，看阮清的態(tài)度是有想法的。他眉頭深鎖，一副遲疑不決的樣子，最后咬牙說，“這兩個(gè)單子是我們村要開小吃鋪?zhàn)拥模绻o了你們，那怎么給村里交代呢！”
做生意有時(shí)候就靠一兩個(gè)秘方經(jīng)典成就，如果手抓餅和雞米花開鋪?zhàn)樱恍枰嗌賵?chǎng)地和成本，大眾化，就做個(gè)流量，一定是不錯(cuò)的。
董掌柜和張大廚立即腦補(bǔ)了一個(gè)生意興隆、人來人往的小吃鋪?zhàn)?，但是如果放在遍布全?guó)的云客來酒店做特色餐點(diǎn)，價(jià)值更是不可估量了。
門口，小李又送一份點(diǎn)心過來，沖掌柜擠眉弄眼的，董掌柜抱拳道“這樣，幾位請(qǐng)稍等片刻。先吃點(diǎn)點(diǎn)心，老張，給阮兄弟上桌菜。我去去就來?！睆埓髲N應(yīng)聲好，就去了后廚。陸續(xù)端出七八個(gè)云客來的主打菜。
阮清招呼“爹，青龍，咱們也餓了，不要客氣。”三人坐下吃菜不提。
待阮清幾人吃的差不多時(shí)候，董掌柜和張大廚返回，重新上了茶水和點(diǎn)心，董掌柜和幾人商量，“阮兄弟，你看我這家店和你們村合作也有段時(shí)間了，以后你們村的山貨和活物可以供應(yīng)我們店，有多少要多少，價(jià)格按市場(chǎng)價(jià)加一層算。
我呢！在西芝麻街福來客棧旁邊有個(gè)兩進(jìn)小院，四間屋的門臉，值五百多兩，一進(jìn)可以開店做小吃，還可以做山貨售賣店。二進(jìn)就能住人屯貨。最便利的是西城門外有靜寧河，如果你們走水路運(yùn)貨很便利?！?p> 阮玉成一副受驚嚇的樣子，清秀的臉憋出漲紅，“這不行！這不行！咱山里人最實(shí)在的了，哪能占掌柜的便宜呢？”
阮清和竇青龍一旁滿臉懵懂，喝喝茶水，嗯！好喝！茶葉碧玉般一葉一槍，豎立在白色細(xì)瓷盞里，芳香淡雅，口感醇厚，回味甘甜，透竅醒腦。吃吃點(diǎn)心，好吃！精致印花的白色糕點(diǎn)透著點(diǎn)點(diǎn)紅潤(rùn)，細(xì)膩芬芳，入口即化，不甜不膩。
董掌柜剛剛見到聞?dòng)嵹s來的東家，京城董家三房的次子，董啟昌董七公子。
董家五代皆有能人入閣拜相，邸貴門深，號(hào)稱東梁第一大家也不虛。董七公子是董家異類，不愛文不喜武，偏偏喜歡經(jīng)商，差點(diǎn)氣壞了爹娘。
如果不是當(dāng)今的左相爺爺董晟愷親自示下：世道不明，清貴難當(dāng)，董家已不需榮耀，或許經(jīng)商也是給董家開一條存世之路。并親自給了他一千兩銀子和一個(gè)鋪?zhàn)幼霰尽６瓎⒉拍苷蠊饷鞯慕?jīng)營(yíng)自己的酒店，商鋪等產(chǎn)業(yè)。
短短五年，他的經(jīng)商天賦就讓人嘆為觀止。他開的云客來酒店、董記糧鋪和董記布店遍布全國(guó)，
此次南下，為巡視店鋪，更是聽說傾城公主給華陽王拜壽一事，董啟昌敏感的嗅到不一樣的味道。
華陽王世子鳳驥羽他認(rèn)識(shí)，為打入華陽王封地，他可沒少和鳳驥羽交道，甚至憑空給他封地的云客來三層紅利。
傾城公主不用說就是那個(gè)刁蠻的女孩，真是看不出哪里特別。鳳女出世的江湖傳言不可信，不然七八歲了才出，還是出在華陽王的地盤上，也可能是姬長(zhǎng)風(fēng)自己在造勢(shì)，也可能是二位聯(lián)手造勢(shì)！
今日能拿下那個(gè)刁蠻的貴女，自然不會(huì)是普通的哄孩子的小吃食。他給董掌柜下了死命令，無論如何一定拿到這兩個(gè)菜譜。
董掌柜和張大廚就差跪倒求阮玉成了，“我們東家在全國(guó)各處都有酒店、糧店和布店，如果阮兄弟要用糧、布，和住店一律給你七折！”
幾人推推搡搡的，最后阮玉成勉為其難的應(yīng)下董掌柜開出的條件，但提出村里的產(chǎn)出按市場(chǎng)價(jià)就可，不能太占掌柜的便宜。
董掌柜和張大廚感激的涕淚俱下，立即擬了文書條款蓋上董七的印鑒后給阮玉成簽。
阮玉成提筆欲寫又停，如此反復(fù)幾次，最終長(zhǎng)嘆一口氣，慎重的簽了名字，壓了手指印。
掌柜和張大廚提著的心不堪重負(fù)的放下，也跟著長(zhǎng)嘆一口氣?？纯刺焐€行，董掌柜讓人帶地契文書去隔條街的衙門過戶上檔。
這邊就請(qǐng)阮玉成給寫了菜譜。張大廚一邊看一邊問明白不了解的地方后，就去了后廚實(shí)踐，很快端出實(shí)驗(yàn)品給幾人品嘗，反復(fù)三次以后終于通過。
天色漸晚，董掌柜留幾人用晚餐后住下，阮玉成摸摸肚子，拱手做別，“感謝掌柜的招待，實(shí)在不能吃了！我和村人在西街福來客棧已有安排。再不回去，兄弟們要擔(dān)心了。青山常在，綠水長(zhǎng)流，咱們后會(huì)有期?！?p> 董掌柜看實(shí)在留不住，就讓人給他們備菜和點(diǎn)心帶回去吃，又讓人給帶上百十個(gè)饅頭，一百斤大米和一百斤白面放騾車上。
阮玉成懷揣百兩銀票和地契文書，鋪?zhàn)予€匙，董七的黑玉憑信等，拎了一食盒菜肴，一食盒的點(diǎn)心，領(lǐng)著阮清和竇青龍架騾車回福來客棧。
樓上，一青衣公子隔窗望著幾人離去，噗嗤的笑出來，“今日真是遇到高人了！老董，今晚就上新菜，雞米花一桌送一小碟，手抓餅一桌一份。免費(fèi)的?！?p> 董掌柜和張大廚正想用新菜大干一場(chǎng)，對(duì)的起付出的代價(jià)才行。雖然二人對(duì)東家的指示不明白，但仍是應(yīng)下了。
酉時(shí)，云客來陸續(xù)上了客人，上菜后都會(huì)送一碟子雞米花十來顆和少量暗紅色的蘸料，一份手抓餅卷肉蛋。
不多一會(huì)兒，大堂內(nèi)就沸騰起來，各個(gè)包間也叫嚷聲此起彼伏，“這什么米花的來一盤，餅一人一份！”
“什么？怎么能沒有？你怕我吃不起是不是？爺有錢，只管上來?！?p> “讓你們掌柜的來，別人說沒有，到我這里就只能有！”
董掌柜和董七在樓上，樓下和各個(gè)包間的動(dòng)靜聽的清清楚楚，董掌柜干了半輩子的高檔酒樓，沒有見過這沸水一樣的場(chǎng)面，驚的目瞪口呆，再看一臉平靜，如一切盡在掌握似的董七，心下佩服不已。
果然是老爺子看人準(zhǔn)，董七公子叱咤商場(chǎng)，絕對(duì)是人中之英杰。
董啟昌可不管老掌柜的心里佩服之情溢于言表，如江河之洋洋，看火候差不多了，“拍賣各十份新菜。連續(xù)十天?！?p> 董掌柜應(yīng)下“是！”安排人到后廚交代了張大廚上菜，這邊至大堂，安撫下眾人，“今日我店上新菜，感謝眾位朋友捧場(chǎng)試吃。新菜還不成熟，不能大量的上來。不能滿足眾位朋友，敬請(qǐng)?jiān)?！?p> 一聽不能滿足，眾人又沸騰起來，“我就吃不成熟的就行！”
“小量也可以在來一份！”
“多少錢？你直說唄！”
董掌柜舉手壓了壓，喧嘩聲音漸止，“我店現(xiàn)在只能做十份，今晚想讓大家都能吃的滿意，很是為難哪！”老董似乎得到的阮玉成的真?zhèn)?，一臉的為難，讓人不忍。
“那就價(jià)高者得唄！”有人接話道。
“就是！就是！爺花的銀子多，當(dāng)然就享受的多！”立即就有人跟著說。
拍賣就這樣順當(dāng)?shù)拈_始了，第一盤雞米花上來，不是十幾顆的那種，而是正常的盤裝，兩塊雞胸肉炸制的，配一碟子蘸料，分量足足的。
董掌柜端著盤子向眾人展示一遍，噴香的味道顯得格外的誘人，差點(diǎn)被人搶了去，他連忙護(hù)著盤子退后，站安全的地方，“邱少爺也不想壞了規(guī)矩，是吧！”
腦滿腸肥的邱少爺是一絲綢商戶家的獨(dú)子，平生最好一口吃的。云客來能開遍全國(guó)自然也是有底氣的。邱少爺訕訕的笑了“哪能呢？沒忍住，沒忍??！”
“拍賣繼續(xù)，底價(jià)十兩銀子，一次加價(jià)一兩。請(qǐng)各位出價(jià)！”董掌柜繼續(xù)拍賣，邱少爺立即出聲，“我出十五兩?！庇腥烁鷥r(jià)，“二十兩。”“二十一?！薄岸濉！薄?p> 最后第一盤雞米花以五十兩成交，被邱少爺?shù)萌?，接下來四十五，五十一，五十三……最后一份六十五兩成交，共?jì)得白銀五百五十六兩。同樣拍賣手抓餅十份得銀四百七十八兩。
拍到的人自然心滿意足，自覺高人一等，吃上新菜格外味美。沒吃上的心生遺憾，暗下決心，明天一定帶夠銀子來吃。
董掌柜也是滿意的，一晚上的營(yíng)業(yè)流水，沒有兩個(gè)新菜賺的多，關(guān)鍵量還少，成本了了。
連續(xù)十天火爆后，天天都可以用這兩個(gè)菜賺錢了。哪怕以后全國(guó)各家云客來都做，也不能抹殺這兩個(gè)菜自南津鎮(zhèn)的出處。年底自己的業(yè)績(jī)肯定要上個(gè)臺(tái)階的。嗯！阮玉成他們?cè)偎筒藖恚欢ń兴麄兌嗨碗u和蛋。這個(gè)勢(shì)頭，乖乖！
董七也是心滿意足的，心里暗搓搓的樂，“老狐貍?。蓚€(gè)菜就騙我好幾百兩銀子和承諾，我一晚上就賺回來了，果然我的眼光是好的，這個(gè)本錢下的值，太值了！以后全國(guó)五十多家店一起賺，日日賺，哈哈哈……”