“所以...這也恰恰是我們酒樓留不住客人的主要原因。因此這秦三才想要搜集更多的新菜譜，為的就是改善目前的這種狀況？”南樾道。
掌柜的：“......”
“沒錯?！闭乒竦狞c了點頭。
“其實秦三做的不錯，咱們酒樓的菜雖然精致，味道也不錯，但是來往酒樓的人大多還是在這清水鎮(zhèn)的本地人，若是一直沒有創(chuàng)新，只有那些菜的話，客人吃多了也難免會膩味。久而久之，這客人自然會流失。若是時常會有新的菜色出現(xiàn)，那效果自然會不一樣了?！?p> “話是這樣說沒錯，但是能夠收集到的菜譜實在是有限，所以...”掌柜的也有些為難的道。
南樾聞言，笑了起來，問：“福叔認為咱們酒樓的廚子們?nèi)绾?？?p> 福叔一愣，立即答到：“自然是頂好的，而且他們大多都是咱們酒樓的老廚師了，這么多年一直為了咱們酒樓兢兢業(yè)業(yè)的，從未出過什么大錯。而且咱們酒樓與廚師之間也簽訂了合約，這樣咱們把酒樓的招牌菜傳給廚師們，廚師們才不會傳到其他的地方去?！?p> 福叔說完，南樾又笑了。
福叔見此，一愣，有些不明所以。
南樾道：“所以秦三這么聰明的人，也難免會在這上面想不明白，明明守著一堆珍珠，卻將他們當(dāng)成了魚目?！?p> “恩？二東家這是什么意思？”
“福叔，這么好的廚師留在酒樓，卻只做酒樓先前的那些特色菜，這不是在埋沒人才嗎？要我說，每個廚師在選擇做廚師之前，定然會有自己拿手的菜，也有自己想要研發(fā)出來的菜，但是咱們酒樓的一些條條框框恰好就限制了他們。所以才會造成人才的浪費，讓他們這些珍珠蒙塵。你說是不是？”
福叔愣愣的點頭，突然想起前幾年有個脾氣挺傲的廚師，來到酒樓之后，總是不聽酒樓的吩咐，會在這些菜中加一些自己的東西，后來被發(fā)現(xiàn)之后，就被辭退了。
今日聽了南樾這一番話，再想想那位廚師，還真是浪費了一個頂好的人才呀。
“福叔，不如咱們就在咱們酒樓舉辦一個內(nèi)部大賽如何？這名字就叫做創(chuàng)新好了。只要做出來的菜能夠脫穎而出，咱們可以出高價將這菜譜買下來，亦或者是按照客人點這道菜的頻率，相應(yīng)的給這位廚師一定的分成。你看怎么樣？這樣可比秦三找人到處找去搜尋菜譜好多了。而且去別處搜尋來的菜譜也不一定符合當(dāng)?shù)匕傩諅兊目谖?。又何必舍近求遠呢？”
“好！”福叔眼睛亮了亮，“二東家真是聰明，我這就吩咐下去?！?p> “恩?！蹦祥行χc了點頭。
接下來，南樾又跟福叔商議了一下這比賽的一些詳細規(guī)則，再出來時，已經(jīng)到了中午，想著自己還從未嘗試過這酒樓的菜，于是便在大堂當(dāng)中找了個靠窗的位置坐下來，點了幾個小菜。
南樾是酒樓二當(dāng)家的事，酒樓中幾乎所有人都知曉了，盡管她低調(diào)的坐在窗邊，但小二們還是非常熱情的伺候著。