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西禾家的美食居

第四十九章 小黑的黑科技廚房

西禾家的美食居 二弋 3042 2019-08-25 23:57:08

  …………

  雖然裝修的的確是很精致漂亮,但是黃花梨木的價(jià)格什么的,西禾一個(gè)廚師,也并不是很懂。

  他只是覺得,這些桌椅裝飾,有點(diǎn)太奢侈了,并不像是一家小小的美食小店能夠擁有的配置。

  從小飯館一下子變成精致的餐廳,前后變化太大了,現(xiàn)在怎么看怎么高大上來著。

  不過這樣也好,畢竟西禾也是在高檔西餐廳里待慣了的人。有著這樣的就餐場所和工作環(huán)境,不比整天對著破舊的門頭,要好的太多了嘛。

  賣掉桌椅什么的,只不過是跟小黑開了個(gè)玩笑而已??粗H為無語的小黑,西禾壞笑一聲,接著向著改造后的廚房走去。

  顧客們就餐的地方肯定是過關(guān)了,而廚師戰(zhàn)斗的地方,同樣也不能馬虎!

  廚房右側(cè)是木板隔開的的入口,旁邊的墻上掛著一塊大木板,上面用蒼勁有力的毛筆字,寫著“價(jià)目表”幾個(gè)大字。木板上則釘了一些同色的小木釘,應(yīng)該是用來掛菜名和價(jià)格木牌的。

  價(jià)目表的上方是木框裱起的營業(yè)執(zhí)照,而價(jià)目表的兩側(cè),卻變成了他爺爺當(dāng)初寫下的標(biāo)語。

  “一粥一飯,當(dāng)思來之不易。半絲半縷,恒念物力維艱”。

  這兩句熟悉的毛筆字體所書寫的標(biāo)語,在現(xiàn)在看來或許有些老土,卻是爺爺對小店顧客們唯一的要求。

  一家小店,是不會(huì)為浪費(fèi)食物,不珍惜糧食的人做菜的!

  “居然把這個(gè)留下了,真是太感謝你了,我還以為它也會(huì)被回收呢?!?p>  西禾滿懷感激的看著小黑,眼里似乎飽含著淚光。

  “……”

  西禾這種扭捏的神情,讓小黑非常不適。

  “那個(gè)……我只是覺得這句話很有飲食文化的氣息,符合小店就餐環(huán)境的要求。所以才特地留下來的,你可不要多想!”

  看著西禾仍舊不為所動(dòng)地看著它,于是小黑趕緊轉(zhuǎn)移話題道:“你還是趕緊適應(yīng)一下新廚房吧,這可不是那種普通的廚房,保證你會(huì)大吃一驚的!”

  西禾只是微笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。

  剛要打開阻隔的木板,他突然看到了,嵌在價(jià)目表木板下的一坨機(jī)器,于是吃驚地問道:“這是什么東西啊?我剛才還以為是裝飾板來著,怎么看上去像是臺(tái)機(jī)器?”

  小黑笑道:“你猜猜看?!?p>  西禾仔細(xì)盯了一會(huì)兒,發(fā)現(xiàn)上面刻著檸檬,菠蘿,櫻桃,葡萄四種水果,還有一個(gè)奇怪的管道口。

  他突然想起了那臺(tái)不能用的機(jī)器。

  “難道這是那臺(tái)冰激凌機(jī)?”西禾疑惑道,“我記得它明明是天藍(lán)色的來著?!?p>  小黑:“確切的說,是神奇的冰激凌機(jī)?!?p>  “為了讓它和店內(nèi)的裝潢相符,我把它的外部也改造成了梨木色,并嵌入墻體,這樣可以節(jié)約更多空間?!?p>  “厲害!”

  因?yàn)闆]有原材料,西禾并沒有好奇地鼓搗神奇的冰激凌機(jī),而是一邊豎起大拇指,一邊掀起木板,走進(jìn)了廚房。

  在外側(cè)西禾就覺得廚房變化很大,直到進(jìn)到里面,他這才知道,哪里是變化很大,簡直是換了一個(gè)廚房。

  不只是冰激凌機(jī)嵌入了墻體,廚房里的大部分櫥柜用具,都是嵌入式的。這樣不僅節(jié)省了很多空間,而且讓原本狹窄的廚房,變得寬敞明亮了起來。

  原來的半開放式廚房比較簡陋,簡易灶臺(tái)外用木板隔斷隔開,以免顧客靠得太近,發(fā)生意外。

  而現(xiàn)在,隔斷換成了吧臺(tái),一三分列兩側(cè)的高腳椅前,吧臺(tái)后,各自放有兩塊鐵板。

  這個(gè)鐵板,西禾到是知道是干什么用的,許多西式餐廳里也有這種東西,也會(huì)有這樣的放置安排。

  其實(shí)這兩塊鐵板,是專門用來做煎烤類的食物的,比如說香煎牛排,鐵板燒等等。

  至于為什么放在吧臺(tái)后,是因?yàn)樽诎膳_(tái)上點(diǎn)餐的顧客,可以直接觀摩到廚師烹制煎烤的過程。

  包括從選料,切割倒配料,過程與手法全部都可以看得清清楚楚。這樣吃起來才會(huì)更加享受,也更加放心。

  而鐵板下面,則是一些盛放鍋碗瓢盆用的櫥柜,里面的餐具種類非常齊全,而且看起來也很精致實(shí)用的樣子。

  繼續(xù)向前走,正對吧臺(tái)左手邊的地方,則是兩個(gè)嵌入式的灶臺(tái)。

  上方是一個(gè)很奇怪的抽油煙機(jī),怎么說呢,就是沒有按鈕,只有網(wǎng)狀風(fēng)孔的那種,西禾跟本不知道這個(gè)東西怎么開啟。

  看著一臉懵逼的西禾,小黑解釋道:“這是自控感應(yīng)的空氣凈化器,并不是什么抽油煙機(jī)?!?p>  “它可以自動(dòng)識(shí)別異味,包括油煙以及酸臭味等,并自動(dòng)凈化。其實(shí)小店里很多地方都有,并不只存在于灶臺(tái)上,只不過它們都被裝修掩蓋隱藏了起來?!?p>  西禾恍然道:“這樣的話,我就不用擔(dān)心油煙問題了,這個(gè)東西好棒!”

  半開放式廚房和開放式廚房雖然看上去美觀大氣,可以直接看到廚師烹飪的過程。

  但它們最大的弊端,就是油煙的無遮擋直接擴(kuò)散。如果是做一些油煙氣比較大的食物,整個(gè)店都會(huì)變得烏煙瘴氣的。

  這個(gè)自控的空氣凈化器,簡直是幫西禾解決了大麻煩!

  灶臺(tái)旁,靠近鐵板的位置,則擺放著很多小小的青花瓷罐,上面的青花圖案中,印著各種調(diào)味料的名稱。

  例如,鹽,糖,黑白胡椒粉,辣椒粉,孜然粉之類的粉狀物。還有老抽生抽醬油,醋,蠔油,麻油之類的液體。更有八角,桂皮,花椒之類的香料。

  不過,都只是一些常見的調(diào)味料,許多家庭中也很常備。

  “看來,這些就是基礎(chǔ)調(diào)味套裝了?!蔽骱厅c(diǎn)頭道。

  依照目前他能夠做出來的中國菜式(番茄炒蛋,酸辣土豆絲等),這些調(diào)料完全夠用了。

  灶臺(tái)的右手邊,則是切菜用的案板,刀具和和面用的琉璃臺(tái),再往右,才是處理清洗食材用的水池。

  下面的柜子中有各種水和燃?xì)?,還有排污的管道,所以沒有裝任何東西,以免發(fā)生意外。

  這些到是沒什么特別的,但吧臺(tái)正沖著的地方,原本擺放的冰箱和烤箱,也都全部換成了新的!

  這可把西禾高興壞了,因?yàn)檫@些東西,他都沒花一分錢!

  “果然是大禮包有大福利??!”西禾美滋滋的笑道。

  “基礎(chǔ)裝修套裝,基礎(chǔ)廚房套裝,基礎(chǔ)廚具套裝,基礎(chǔ)調(diào)味套裝,基礎(chǔ)餐具套裝,這些東西都已經(jīng)包含在里面了。”

  “讓我想想還有什么來著?”西禾撓頭思考到,“對了,那個(gè)基礎(chǔ)電子菜單和基礎(chǔ)廚師服呢,這兩個(gè)應(yīng)該也是新手大禮包里的東西?。俊?p>  小黑:“由于契約者并未解鎖10種以上的廚神菜譜,電子菜單尚未解鎖?!?p>  西禾:“……”

  “那我的廚師服呢,好不好看?不好看的話,我是絕對不會(huì)穿的!”

  小黑:“廚師服存放在臥室的衣柜中,master可以自行前去查看?!?p>  西禾想了想,說道,:“好吧,這個(gè)還不急,我還有事情要問呢!”

  “我記得神秘大禮包里,還有好多神奇的什么什么的東西,應(yīng)該是和神奇的冰激凌機(jī)屬于同一系列的吧?這會(huì)兒怎么沒有看到,你把它們放到哪里去了?”

  小黑伸手一指:“請看烤箱旁邊的柜子!”

  西禾這才回頭望去。

  烤箱旁邊是還有好多柜子,不過他以為都是用來儲(chǔ)物或者盛裝食材的,所以并沒有在意,也沒有打開來看。

  聽到小黑提起,他這才正式打量了起來。

  烤箱旁邊的,是一個(gè)一人高的長柜。西禾走上前去,迫不及待地打開來看,卻發(fā)現(xiàn)里面什么也沒有。

  西禾:“……,什么也沒有啊?你是不是在晃點(diǎn)我?”

  小黑解釋道:“這個(gè)柜子,叫做神奇的加速室,可以進(jìn)行時(shí)間加速?”

  西禾問道:“這有什么用?這么狹窄,又不能在里面做飯?”

  小黑笑道:“它的用處可多了,比如發(fā)面的時(shí)候,可以加快進(jìn)程。海鮮干貨的泡發(fā)也可以用到。再比如,發(fā)酵和釀酒?!?p>  西禾:“……,這是開掛吧!怎么會(huì)有這種東西?!”

  涉及到時(shí)間的柜子,終于要向魔幻方面發(fā)展了嗎?

  西禾眼珠一轉(zhuǎn),問道:“里面的時(shí)間流速是多少啊?”

  小黑:“目前是一倍速,意思是,原本需要準(zhǔn)備兩小時(shí)的食材,現(xiàn)在只需要一小時(shí)就可以準(zhǔn)備好了?!?p>  西禾:“這也太可怕了……話說,時(shí)間加速對人沒有作用吧?”

  小黑:“該加速并不對契約者生效?!?p>  西禾拍著胸脯道:“那還好,我還怕我進(jìn)去一秒就老了兩秒呢!”

  小黑:“……”

  西禾小心翼翼地關(guān)上了神奇的加速室,又打開了旁邊的另一個(gè)雙層柜子,最上方的櫥門,里面仍舊沒有任何東西。

  這次,不等他問,小黑就解釋道:“這個(gè)柜子就是神奇的貯藏柜,它的作用,也跟時(shí)間有關(guān)?!?p>  “聽名字就應(yīng)該知道,所有存放在內(nèi)部的食物或食材,都會(huì)停滯在放進(jìn)去的那一刻,不再產(chǎn)生變化。”

  西禾驚訝道:“這個(gè)也很有用!”

  很多食物的烹制,需要很長的時(shí)間,店家不可能現(xiàn)場烹制。但提前做出,存放久了又會(huì)影響味道和口感,這時(shí)這個(gè)柜子就能起到很大的作用了!

  一些比較珍貴或是容易腐壞的食材,也可以放在里面!

  “小黑的黑科技也太黑了!”西禾一邊在心中驚嘆,一邊又不知道說什么好。

  因?yàn)?,似乎還有三件神奇的東西,他還沒有看到……

  那又會(huì)是怎樣的驚喜,或者驚嚇呢?

  …………

  (ps:在手術(shù)室外等待的時(shí)候修完的這一章。雖然是微創(chuàng)手術(shù),但是老人還是有一定風(fēng)險(xiǎn)的。家里人都在等,心里也亂糟糟的,寫的不好請大家見諒?。?!磕頭道歉!砰砰砰!)

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